Auberginen-Hamburger mit Mozzarella
Von Küchenchef Gulasch
Auberginen-Burger mit Rinderhack und Mozzarella 🍆🍔 Ein origineller Burger ohne Brötchen, der sich hervorragend für ein leichtes Mittagessen, Abendessen oder sommerliches Grillen eignet.
- 17 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
9 min Vorbereitung · 8 min Garen
Was Sie brauchen
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Aubergine 0,5 Stk -
Burger Rinderhackfleisch 1 Stk -
Mozzarella 0,5 Stk
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Tomaten 0,5 Stk -
Rucola-Salat 0,25 Stk -
Olivenöl 0,5 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 🍆✨
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Aubergine vorbereiten. Schneiden Sie die Aubergine in dickere Scheiben, salzen Sie sie und lassen Sie sie etwa 5 Minuten Wasser ziehen.
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Tomaten schneiden. Schneiden Sie inzwischen die Tomaten in Scheiben.
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Burger formen. Formen Sie aus dem Hackfleisch Burger-Patties, salzen und pfeffern Sie sie.
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Aubergine und Fleisch anbraten. Trocknen Sie die Aubergine ab und bestreichen Sie sie mit Olivenol. Braten Sie auf einer heißen Grillpfanne die Aubergine und die Burger-Patties bei mittelhoher Hitze etwa 4 Minuten pro Seite goldbraun, bis das Fleisch durchgegart ist.
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Burger zusammensetzen. Legen Sie auf eine Auberginenscheibe ein Burger-Patty, Mozzarella, Tomate und Rucola.
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Servieren. Sofort servieren 🍆✨
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