Backfisch-Burger

Name: Backfisch-Burger
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Kabeljau; 1 Stk Burgerbrötchen; 0.5 Stk Römersalat; 1 Esslöffel Mayonnaise; 1 Stk Tomaten; 0.25 Stk Eier; 25 g Weizenmehl Type 405; 50 ml Sprudelwasser

Von Küchenchef Gulasch

Frischer Fisch im Brötchen mit Garnitur - eine leichtere Burger-Variante, hervorragend fur ein schnelles Mittagessen mit Freunden.

11 min
gesamt: Einfach
Niveau

5 min Vorbereitung · 6 min Garen

751 kcal · pro Portion

Eiweiß 34g Kohlenhydrate 88g Fett 26g

Zutaten

Was Sie brauchen

8 Zutaten · für 1

Kabeljau 100 g
Burgerbrötchen 1 Stk
Römersalat 0.5 Stk
Mayonnaise 1 Esslöffel

Tomaten 1 Stk
Eier 0.25 Stk
Weizenmehl Type 405 25 g
Sprudelwasser 50 ml

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

7 Schritte · 6 min Garen

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - gleich werden wir damit kochen 🐟🍔✨
Schlagen Sie den Teig auf. Mischen Sie Mehl, Eier und Sprudelwasser (wenn Sie kein Sprudelwasser haben, konnen Sie ruhig normales Wasser verwenden), bis ein glatter Teig entsteht
Wenden und braten Sie den Fisch. Wenden Sie die Fischportionen im vorbereiteten Teig und geben Sie sie in das heiße Ol, braten Sie sie bei mittlerer bis hoher Hitze von beiden Seiten goldbraun, etwa 3 Minuten pro Seite
Toasten Sie das Brötchen. Schneiden Sie das Brötchen halbiert auf und rösten Sie es kurz in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 1-2 Minuten goldbraun
Schneiden Sie die Tomaten. Schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben
Setzen Sie den unteren Teil zusammen. Bestreichen Sie den unteren Teil des Brötchens mit Mayonnaise, geben Sie Salatblätter und Tomatenscheiben darauf
Fügen Sie den Fisch hinzu und servieren Sie. Legen Sie die abgetropfte gebratene Kabeljau auf den unteren Teil des Brötchens, decken Sie ihn mit dem oberen Teil des Brötchens ab und servieren Sie 🍽️✨

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