Bayerischer Kartoffelsalat
Von Küchenchef Leonhard Wenzel
Kartoffelsalat mit Zwiebeln und feinem Essig-Dressing. Hervorragend als Beilage zu Fleisch oder auch pur.
- 30 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
5 min Vorbereitung · 25 min Garen
Was Sie brauchen
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Kartoffeln 250 g -
Rote Zwiebel 0,5 Stk -
Eingelegte Gurken 1 Stk -
Radieschen 25 g
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Senf 0,5 Esslöffel -
Apfelessig 0,5 Esslöffel -
Kräuter 0,25 Stk -
Gemüsebrühe 0,25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 🥔✨
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Kochen Sie die Kartoffeln. Die ganzen Kartoffeln in Salzwasser bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten weich kochen.
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Schneiden Sie die Kräuter. Die Kräuter abspuelen und fein hacken.
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Schneiden Sie das Gemuese. Radieschen und Gurke waschen und in duenne Scheiben schneiden.
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Schneiden Sie die Zwiebel. Die Zwiebel schaelen und in kleine Wuerfel schneiden.
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Duensten Sie die Zwiebel und bereiten Sie das Dressing zu. Die Zwiebel in Oel bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten anduensten, dann optional die Bruehe (oder in Wasser aufgeloesten Bruehwuerfel) und Essig hinzufuegen und bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten kochen.
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Schneiden Sie die Kartoffeln. Die gekochten Kartoffeln schaelen und in Scheiben schneiden.
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Mischen Sie den Salat. Alle Zutaten in einer Schuessel vermengen, damit sich die Aromen verbinden.
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Servieren Sie. Servieren 🥗✨
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