Birnen-Tarte Tatin
Von Küchenchef Franco Luise
Franzoesisches Dessert mit karamellisierten Birnen auf Muerbeteig. Am besten schmeckt es als suesser Abschluss nach einem Familienessen.
- 47 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
4 min Vorbereitung · 43 min Garen
Was Sie brauchen
-
Birne 1,5 Stk -
Blätterteig 0,25 Stk -
Zucker 40 g
-
Butter 30 g -
gemahlener Zimt 0,5 Teelöffel
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
-
Bereiten Sie die Zutaten und den Ofen vor. Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor und heizen Sie den Ofen auf 200 C vor, damit das Kochen reibungslos laeuft 🍐✨
-
Schaelen und bereiten Sie die Birnen vor. Schaelen Sie die Birnen, halbieren Sie sie und entfernen Sie das Kerngehaeuse
-
Kochen Sie das Karamell. Bereiten Sie bei niedriger Hitze ein Karamell aus Zucker und etwas Wasser zu und lassen Sie es langsam etwa 5 Minuten lang schmelzen
-
Duensten Sie die Birnen im Karamell. Fuegen Sie Butter und Zimt hinzu, lassen Sie alles im Karamell schmelzen, geben Sie die Birnen hinein und duensten Sie sie mit einer halben Tasse Wasser bei niedriger Hitze 7-8 Minuten, bis sie weich sind und das Karamell reduziert ist, dann abkuehlen lassen
-
Mit Teig bedecken und backen. Decken Sie die Pfanne mit dem Teig ab, schneiden Sie die Raege in einen Kreis und stechen Sie den Teig mit einer Gabel ein, dann backen Sie ihn im Ofen bei 200 C etwa 30 Minuten
-
Abkuehlen und servieren. Nehmen Sie ihn aus dem Ofen, lassen Sie ihn abkuehlen und servieren Sie ihn 🍽️✨
Bewertungen und Kommentare
Bewerten Sie dieses Gericht als Erstes. Bewertungen werden in der Gulasch App verfasst und hier nur angezeigt.
Mehr aus dieser Kategorie
Gebackene Eier mit Paprika auf einem Blech
Wie waere es zur Abwechslung mit gebackenen Eiern mit Paprika? Dieses einfache und leckere Rezept ermoeglicht es Ihnen, im Ofen koestliche Eier mit Paprika, Zwiebel und Kraeutern zuzubereiten. Ideal fuer ein schnelles Abendessen oder Fruehstueck. Wenn Sie frische Petersilie haben, vergessen Sie nicht, sie zum Schluss fuer extra Frische und Farbe hinzuzufuegen.
Frittata mit Cherrytomaten und Mozzarella
Herzhafte Frühstücks-Frittata mit frischem Salat, die Sie auch an den schlechtesten Arbeitstagen munter macht.
Cheddar-Frittata mit Pilzen und Speck
Eine Frittata mit Pilzen und geräuchertem Speck ist ein einfaches, sättigendes und schmackhaftes Gericht, das jeden erfreut. Diese Kombination aus Eiern, frischen Pilzen und knusprigem Speck, ergänzt durch geriebenen Cheddar, ist ein perfektes Gericht für jeden Anlass.