Blaubeer-Muffins
Von Küchenchef Gulasch
Saftige Muffins dank Kefir und Obst. Zur Zubereitung brauchst du nur eine Schüssel und eine Gabel oder einen Schneebesen, es ist kein Mixer oder Rührgerät erforderlich.
- 26 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
6 min Vorbereitung · 20 min Garen
Was Sie brauchen
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Weizenmehl Type 405 62,5 g -
Heidelbeeren 50 g -
Zucker 25 g -
Butter 21,25 g
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Eier 0,5 Stk -
Kefir 50 ml -
Joghurt 1 Esslöffel -
Backpulver 0,25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Bereite die Zutaten vor. Bereite alle Zutaten vor - aus ihnen werden wir gleich backen 🧁✨
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Vermische die trockenen Zutaten. Wiege Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in eine Schüssel ab und vermische alles
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Füge die feuchten Zutaten hinzu. Vermische in einer zweiten Schüssel Kefir, Ei und geschmolzene Butter und gieße die Mischung zu den trockenen Zutaten
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Vermenge den Teig. Vereine die Zutaten zu einem glatten Teig, aber rühre ihn nicht zu lange, damit er luftig bleibt
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Hebe die Blaubeeren unter. Gib die Blaubeeren zum Teig und behalte ein paar zum Garnieren zurück
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Fülle die Förmchen und backe sie. Fülle die Förmchen mit dem Teig und backe sie im Ofen bei 175 C etwa 20 Minuten goldbraun
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Garniere und serviere. Prufe die Garheit mit einem Holzspieß, dann mit Joghurt und Blaubeeren garnieren 🧁🍽️✨
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