Bohnen mit gebackenem Fenchel, Zwiebeln und Dill
Von Küchenchef Gulasch
Zarte Butterbohnen passen hervorragend zu gerostetem Fenchel und suser Zwiebel, Dill sorgt fur Frische und ein Aroma, das das ganze Gericht belebt. Perfekt als leichtes Abendessen oder als Beilage zum Hauptgericht.
- 28 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
3 min Vorbereitung · 25 min Garen
Was Sie brauchen
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Weiße Bohnen 0,5 Stk -
Fenchel 0,5 Stk -
Zwiebel 1 Stk -
Karotte 1 Stk -
Knollensellerie 50 g
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Miso-Paste 1 Esslöffel -
Knoblauch 1 Knoblauchzehe -
Zitrone 0,25 Stk -
Dill 0,25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 190 C vor - daraus werden wir gleich kochen 🥕✨
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Schneiden Sie Zwiebel und Fenchel. Schneiden Sie die Halfte der Zwiebel und den Fenchel in gleich grosse Stucke
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Backen Sie das Gemuse. Geben Sie Fenchel und Zwiebel in eine Auflaufform, betrufeln Sie alles mit Olivenol und backen Sie es im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten, bis das Gemuse weich ist und leicht goldbraun wird
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Schneiden Sie Zwiebel und Knoblauch. Schneiden Sie die restliche Zwiebel und den Knoblauch in kleine Wurfel
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Schneiden Sie Möhre und Sellerie. Schneiden Sie Möhre und Sellerie in kleine Wurfel
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Dunsten Sie das Gemuse an. Dunsten Sie das Gemuse in einer Pfanne mit etwas Ol auf mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten an, bis es weich wird
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Fugen Sie die Bohnen hinzu und kochen Sie es ein. Fugen Sie die Bohnen und das Wasser hinzu und kochen Sie alles bei mittlerer Hitze, bis die Flussigkeit auf etwa die Halfte reduziert ist, etwa 5-7 Minuten
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Wurzen Sie mit Miso und Zitrone. Fugen Sie die Misopaste und den Zitronensaft hinzu und verruhren Sie alles bei schwacher Hitze, damit sich alles gut verbindet
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Mit Dill servieren. Servieren Sie das Gericht, nach Belieben mit frischem Dill bestreut 🥕🍽️✨
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