Box mit Bulgur und gebratenem Gemüse
Von Küchenchef Gulasch
Bulgur liefert die noetigen Kohlenhydrate und Gemuese, das sanft in Olivenoel angebraten wird, bringt Geschmack und Naehrstoffe hinzu. Ein ideales schnelles Mittagessen fuer die Arbeit.
- 17 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
5 min Vorbereitung · 12 min Garen
Was Sie brauchen
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Bulgur 100 g -
Erbsen 50 g -
Karotte 1 Stk
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Zucchini 0,25 Stk -
Zwiebel 0,5 Stk -
Tomatenmark 0,5 Esslöffel
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - gleich werden wir daraus kochen 🍲✨
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Kochen Sie den Bulgur. Bringen Sie Wasser zum Kochen, geben Sie den Bulgur mit einer Prise Salz hinzu, ruehren Sie um, decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn etwa 10 Minuten quellen, bis er weich ist
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Schneiden Sie die Zwiebel. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Wuerfel
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Schneiden Sie die Karotte. Schneiden Sie die Karotte in kleine Wuerfel
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Schneiden Sie die Zucchini. Schneiden Sie die Zucchini in kleine Wuerfel
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Duensten Sie die Zwiebel an. Erhitzen Sie das Olivenoel in einer Pfanne, geben Sie die Zwiebel hinzu und duensten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten an, bis sie glasig ist
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Geben Sie das Gemuese und das Tomatenmark hinzu. Geben Sie Karotte, Tomatenmark, Zucchini und Erbsen hinzu und duensten Sie alles bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten
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Ruehren Sie den Bulgur unter. Ruehren Sie den gekochten Bulgur unter und erhitzen Sie ihn kurz etwa 1-2 Minuten
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Portionieren und servieren. Auf Boxen aufteilen und servieren 🍽️✨
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