Box mit gedünsteten Süßkartoffeln und Gemüse

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - gleich werden wir daraus kochen 🥦🥕✨

Schneiden Sie die Möhre. Die Möhre in kleine Würfel schneiden

Schneiden Sie die Süßkartoffel. Die Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden

Schneiden Sie die Zucchini. Die Zucchini in kleine Würfel schneiden

Schneiden Sie den Brokkoli. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen

Schneiden Sie die Paprika. Die Paprika in kleine Würfel schneiden

Duensten Sie das Gemüse an. In einer Pfanne das Öl erhitzen, Paprika, Möhre und Süßkartoffel hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten

Fügen Sie Zucchini und Brokkoli hinzu. Zucchini und Brokkoli hinzufügen, salzen und vermengen

Fügen Sie die Kokosmilch hinzu. Die Kokosmilch dazugießen, mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten kochen, bis die Süßkartoffel weich ist, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken

Portionieren und servieren. In Boxen aufteilen und servieren 🍽️✨