Bun cha auf Tschechisch

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie die Zutaten vor und legen Sie sie auf die Arbeitsfläche – daraus werden wir Schritt für Schritt kochen 🥩✨

Schweinebauch marinieren. Den in möglichst dünne Scheiben geschnittenen Schweinebauch in Sojasauce, die Hälfte der Fischsauce und die Hälfte des Rohrzuckers geben und mindestens 10 Minuten marinieren lassen

Dressing zubereiten. In einer Schüssel die restliche Fischsauce, 4 Esslöffel Wasser, den restlichen Rohrzucker und Limettensaft vermischen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat

Gurke schneiden. Die Gurke in dünne Streifen schneiden

Koriander hacken. Den Koriander grob hacken

Karotte schälen. Die Karotte mit einem Schäler in dünne Scheiben schneiden

Nudeln kochen. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, dann mit kaltem Wasser abspülen, damit sie nicht verkleben

Fleisch goldbraun anbraten. Das Fleisch in einer Pfanne bei hoher Hitze etwa 2–3 Minuten kräftig anbraten, bis es goldbraun und karamellisiert ist, dann beiseitelegen

Salat mischen. Aus dem geschnittenen Gemüse einen einfachen Salat mischen

Servieren. Mit dem vorbereiteten Dressing beträufelt servieren 🥗🍜✨