Burger mit Avocado, Speck und Ei
Von Küchenchef Gulasch
Burger mit Avocado, Speck und Ei 🥑🥓🍳 Ein herzhafter Burger, perfekt für ein schnelles Mittagessen, Brunch oder ein Wochenendfrühstück.
- 13 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
3 min Vorbereitung · 10 min Garen
Was Sie brauchen
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Burgerbrötchen 1 Stk -
Butter 0,5 Esslöffel -
Speck 1 Scheibe
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Eier 1 Stk -
Avocado 0,5 Stk -
Schnittlauch 0,25 Stk
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
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Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor – daraus werden wir gleich kochen ✨
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Brötchen anbraten. Das Brötchen halbieren. In einer Pfanne etwas Butter bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Brötchen mit der Schnittseite nach unten etwa 2–3 Minuten goldbraun anbraten. Danach zur Seite legen.
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Speck anbraten. In der gleichen Pfanne die Speckscheiben bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten pro Seite anbraten, bis sie knusprig sind. Danach auf einen Teller legen.
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Ei zubereiten. Etwas Butter in die Pfanne geben und das Ei bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten als Spiegelei braten, bis das Eiweiß fest ist und das Eigelb noch flüssig bleibt. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
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Avocado schneiden. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
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Burger zusammensetzen. Die Avocado auf die untere Brötchenhälfte legen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den knusprigen Speck, das Spiegelei und den gehackten Schnittlauch hinzufügen. Mit der oberen Brötchenhälfte abdecken und servieren.
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