Cachorrinho (portugiesischer Hot Dog)
Von Küchenchef Gulasch
Die portugiesische Version eines Hot Dogs. Sie unterscheidet sich jedoch dadurch, dass in diesem Hot Dog statt der klassischen Würstchen eine rohe, hochwertige Wurst verwendet werden muss. Das Ergebnis ist ausgezeichnet; der mit pikantem Butter bestrichene Hot Dog ist ideal als Snack zum Bier oder Ähnlichem.
- 15 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
5 min Vorbereitung · 10 min Garen
Was Sie brauchen
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Brötchen 1 Stk -
Salsiccia 75 g -
Käsescheiben 2 Scheiben
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Butter 0,5 Esslöffel -
Sriracha 0,5 Teelöffel
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 🌭✨
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Schneiden Sie das Brötchen auf. Schneiden Sie das Brötchen der Länge nach in Hälften
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Füllen Sie es mit Salsiccia. Drucken Sie die Salsiccia ohne Darm in das Brötchen
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Braten Sie die Salsiccia an. Braten Sie das Brötchen mit der Salsiccia in einer Pfanne oder in einem Kontaktgrill bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten an, bis das Fleisch goldbraun ist
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Braten Sie das Brötchen mit Butter an. Geben Sie die zweite Hälfte des Brötchens hinzu und braten Sie sie kurz bei mittlerer Hitze etwa 1-2 Minuten an
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Fugen Sie Kase hinzu und uberbacken Sie es. Fugen Sie die Kasescheiben hinzu, setzen Sie die zweite Halfte des Brotchens darauf, beschweren Sie es und backen Sie es bei schwacher Hitze etwa 2-3 Minuten, bis der Kase schmilzt; nach der Halfte konnen Sie es wenden
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Bereiten Sie die pikante Butter vor. Schmelzen Sie die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze, geben Sie Sriracha oder eine andere Chilisauce hinzu und verruhren Sie alles mit einem Schneebesen (nicht kochen)
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Bestreichen und schneiden Sie das Cachorrinho. Bestreichen Sie das fertige Cachorrinho mit der pikanten Butter und schneiden Sie es in kleinere Stucke
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Servieren. Servieren 🌭🍽️✨
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