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Cremige Rigatoni mit Lauch

Von Küchenchef Leonhard Wenzel

Rigatoni-Nudeln sind in eine zarte Sahnesauce mit karamellisiertem Lauch gehüllt. Ein einfaches, aber geschmacklich reiches Gericht mit feiner Süße und cremiger Textur.

21 min
Einfach

3 min Vorbereitung · 18 min Garen

Cremige Rigatoni mit Lauch
902 kcal · pro Portion
Eiweiß 28g Kohlenhydrate 102g Fett 39g
Zutaten

Was Sie brauchen

4 Zutaten · für 1
  • Rigatoni 125 g
  • Schlagsahne 100 g
  • Lauch 0.5 Stk
  • Italienischer Hartkäse 1 Esslöffel

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

7 Schritte · 18 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 🍝✨

  2. Kochen Sie die Nudeln. Kochen Sie die Rigatoni-Nudeln in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente, etwa 10-12 Minuten bei mittlerer Hitze

  3. Schneiden Sie den Lauch. Den Lauch putzen und in feine Streifen schneiden

  4. Duensten Sie den Lauch an. Den Lauch in einer Pfanne bei niedriger Hitze etwa 3 Minuten ohne Bräunung anschwitzen, damit er weich wird

  5. Wuerzen Sie und geben Sie die Sahne hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Sahne hinzufügen und bei niedriger Hitze etwa 4 Minuten kochen

  6. Vermengen Sie die Nudeln mit der Sauce. Die gekochten Nudeln zur Sauce geben, Parmesan darüberstreuen und bei niedriger Hitze noch etwa 1 Minute mitkochen, damit sich alles verbindet

  7. Servieren Sie das Gericht. Servieren 🍝🍽️✨

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