Cremige Spaghetti mit Avocado und Burrata
Von Küchenchef Gulasch
Eine luxuriöse Kombination aus Avocado und cremiger Burrata, die eine seidig glatte Sauce für Spaghetti ergibt. Die ideale Wahl für ein leichtes Mittagessen oder ein stilvolles Abendessen.
- 14 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
5 min Vorbereitung · 9 min Garen
Was Sie brauchen
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Spaghetti 125 g -
Burrata 0.5 Stk -
Avocado 0.5 Stk -
Frischer Spinat 0.25 Stk
-
Italienischer Hartkäse 0.5 Esslöffel -
Zitrone 0.25 Stk -
Olivenöl 0.5 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor - wir werden in Kürze damit kochen 🍝🥑✨
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Spaghetti kochen. Die Spaghetti in kochendem Salzwasser garen und bei mittlerer Hitze nach Packungsanweisung etwa 7-9 Minuten al dente kochen
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Sauce mixen. Geben Sie die Avocado, den Spinat, die Hälfte des Käses, den Zitronensaft, etwas Nudelwasser und das Olivenol in einen Mixbecher, und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen
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Samtig glatt mixen. Alles mit einem Stabmixer oder Standmixer zu einer glatten Sauce mixen
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Mit der Pasta vermengen. Die vorbereitete Avocadosauce mit den gekochten und abgetropften Spaghetti vermischen
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Mit Burrata servieren. Die Pasta anrichten, die Burrata obenauf geben, mit frischen Spinatblattern garnieren und servieren 🍽️✨
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