Cremige Spaghetti mit Avocado und Ricotta

Name: Cremige Spaghetti mit Avocado und Ricotta
Prep time: 5 min
Cook time: 9 min
Total time: 14 min
Yield: 1
Ingredients: 125 g Spaghetti; 0.5 Stk Avocado; 1 Esslöffel Ricotta; 0.25 Stk Frischer Spinat; 1 Esslöffel Italienischer Hartkäse; 0.5 Esslöffel Olivenöl; 0.25 Stk Zitrone

Von Küchenchef Gulasch

Cremige Pasta mit einer feinen Avocadosauce und leichtem Ricotta, der dem Gericht Frische und Cremigkeit verleiht. Ideal als schnelles und gesundes Mittag- oder Abendessen voller Vitamine.

14 min
gesamt: Mittel
Niveau

5 min Vorbereitung · 9 min Garen

754 kcal · pro Portion

Eiweiß 28g Kohlenhydrate 92g Fett 28g

Zutaten

Was Sie brauchen

7 Zutaten · für 1

Spaghetti 125 g
Avocado 0.5 Stk
Ricotta 1 Esslöffel
Frischer Spinat 0.25 Stk

Italienischer Hartkäse 1 Esslöffel
Olivenöl 0.5 Esslöffel
Zitrone 0.25 Stk

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Zubereitung

Schritte zum Kochen

7 Schritte · 9 min Garen

Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor - gleich werden wir damit kochen 🍝🥑✨
Spaghetti kochen. Die Spaghetti in kochendes Salzwasser geben und bei mittlerer Hitze nach Packungsanweisung etwa 7-9 Minuten bissfest (al dente) kochen
Die Sauce mixen. Avocado, Spinat, die Halfte des Kases, Zitronensaft, etwas Spaghetti-Kochwasser und Olivenol in ein Mixgefass geben, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack wurzen
Samtig mixen. Alles mit einem Stab- oder Standmixer zu einer glatten Sauce mixen
Mit der Sauce vermengen. Die vorbereitete Avocadosauce mit den gekochten und abgegossenen Spaghetti vermischen
Den Ricotta abschmecken. Ricotta mit etwas Olivenol, Salz und Pfeffer zu einer glatten Creme verruhren
Mit Garnitur servieren. Die Pasta anrichten, den gewurzten Ricotta daraufgeben, mit Spinatblattern garnieren, mit Kase bestreuen und servieren 🍽️✨

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