Cremige Spaghetti mit Avocado und Ricotta
Von Küchenchef Gulasch
Cremige Pasta mit einer feinen Avocadosauce und leichtem Ricotta, der dem Gericht Frische und Cremigkeit verleiht. Ideal als schnelles und gesundes Mittag- oder Abendessen voller Vitamine.
- 14 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
5 min Vorbereitung · 9 min Garen
Was Sie brauchen
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Spaghetti 125 g -
Avocado 0,5 Stk -
Ricotta 1 Esslöffel -
Frischer Spinat 0,25 Stk
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Italienischer Hartkäse 1 Esslöffel -
Olivenöl 0,5 Esslöffel -
Zitrone 0,25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor - gleich werden wir damit kochen 🍝🥑✨
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Spaghetti kochen. Die Spaghetti in kochendes Salzwasser geben und bei mittlerer Hitze nach Packungsanweisung etwa 7-9 Minuten bissfest (al dente) kochen
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Die Sauce mixen. Avocado, Spinat, die Halfte des Kases, Zitronensaft, etwas Spaghetti-Kochwasser und Olivenol in ein Mixgefass geben, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack wurzen
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Samtig mixen. Alles mit einem Stab- oder Standmixer zu einer glatten Sauce mixen
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Mit der Sauce vermengen. Die vorbereitete Avocadosauce mit den gekochten und abgegossenen Spaghetti vermischen
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Den Ricotta abschmecken. Ricotta mit etwas Olivenol, Salz und Pfeffer zu einer glatten Creme verruhren
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Mit Garnitur servieren. Die Pasta anrichten, den gewurzten Ricotta daraufgeben, mit Spinatblattern garnieren, mit Kase bestreuen und servieren 🍽️✨
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