Cremige Spaghetti mit Cherrytomaten und Ricotta
Von Küchenchef Gulasch
Zarte Nudeln mit Ricotta und suessen Kirschtomaten. Ein leichtes, cremiges Mittagessen unter der Woche.
- 15 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
5 min Vorbereitung · 10 min Garen
Was Sie brauchen
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Spaghetti 125 g -
Ricotta 50 g -
Kirschtomaten 100 g
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Italienischer Hartkäse 0,5 Esslöffel -
Petersilie 0,25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - wir werden sie gleich kochen 🍝✨
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Hacken Sie die Petersilie. Optional Petersilie waschen und fein hacken.
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Schneiden Sie die Tomaten. Kirschtomaten waschen und vierteln.
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Kochen Sie die Nudeln. Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen, etwa 7-9 Minuten.
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Braten Sie die Tomaten an. Die Kirschtomaten in einer Pfanne in Olivenol bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten anbraten und leicht salzen.
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Kochen Sie die Tomatensosse. Etwas Wasser zugeben und bei niedriger Hitze kochen, bis die Tomaten weich sind und eine leicht cremige Sosse entstehen.
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Ricotta und Nudeln hinzufuegen. Ricotta und die gekochten Nudeln hinzugeben und bei niedriger Hitze gut vermischen, damit sich alles verbindet.
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Petersilie hinzufuegen. Optional die gehackte Petersilie hinzugeben und nochmals vermischen.
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Mit Parmesan garnieren und servieren. Die Nudeln auf einem Teller anrichten, mit frisch geriebenem Parmesan garnieren und servieren 🧀✨
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