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Cremige Spaghetti mit Cherrytomaten und Ricotta

Von Küchenchef Gulasch

Zarte Nudeln mit Ricotta und suessen Kirschtomaten. Ein leichtes, cremiges Mittagessen unter der Woche.

15 min
Einfach

5 min Vorbereitung · 10 min Garen

Cremige Spaghetti mit Cherrytomaten und Ricotta
617 kcal · pro Portion
Eiweiß 29g Kohlenhydrate 88g Fett 16g
Zutaten

Was Sie brauchen

5 Zutaten · für 1
  • Spaghetti 125 g
  • Ricotta 50 g
  • Kirschtomaten 100 g
  • Italienischer Hartkäse 0.5 Esslöffel
  • Petersilie 0.25 Stk

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

9 Schritte · 10 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - wir werden sie gleich kochen 🍝✨

  2. Hacken Sie die Petersilie. Optional Petersilie waschen und fein hacken.

  3. Schneiden Sie die Tomaten. Kirschtomaten waschen und vierteln.

  4. Kochen Sie die Nudeln. Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen, etwa 7-9 Minuten.

  5. Braten Sie die Tomaten an. Die Kirschtomaten in einer Pfanne in Olivenol bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten anbraten und leicht salzen.

  6. Kochen Sie die Tomatensosse. Etwas Wasser zugeben und bei niedriger Hitze kochen, bis die Tomaten weich sind und eine leicht cremige Sosse entstehen.

  7. Ricotta und Nudeln hinzufuegen. Ricotta und die gekochten Nudeln hinzugeben und bei niedriger Hitze gut vermischen, damit sich alles verbindet.

  8. Petersilie hinzufuegen. Optional die gehackte Petersilie hinzugeben und nochmals vermischen.

  9. Mit Parmesan garnieren und servieren. Die Nudeln auf einem Teller anrichten, mit frisch geriebenem Parmesan garnieren und servieren 🧀✨

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