Curry-Linsen aus einem Topf
Von Küchenchef Gulasch
Cremige Curry-Linsen mit Spinat und Kokosmilch 🥥🥣 Ein einfaches und sättigendes Gericht voller intensiver Aromen.
- 20 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
2 min Vorbereitung · 18 min Garen
Was Sie brauchen
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Rote Linsen 100 g -
Kokosmilch 100 g -
Tomaten 1 Stk
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Rote Currypaste 0.5 Esslöffel -
Frischer Spinat 0.25 Stk -
Petersilie 0.25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor - in kuerze werden wir daraus kochen 🥥✨
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Tomate schneiden. Schneiden Sie die Tomate in kleinere Stuecke.
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Currypaste anroesten. Erhitzen Sie etwas Oel in einem Topf, geben Sie die Currypaste hinzu und roesten Sie sie bei mittlerer Hitze kurz etwa 1 Minute an.
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Linsen kochen. Geben Sie die roten Linsen hinzu, ruehren Sie um, fuegen Sie die Tomate hinzu und giessen Sie die Kokosmilch dazu, dann bei niedriger Hitze etwa 10-15 Minuten kochen, bis die Linsen weich sind.
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Spinat hinzufuegen. Fuegen Sie den Spinat hinzu und lassen Sie ihn etwa 1-2 Minuten zusammenfallen, dann mit Salz und Pfeffer wuerzen.
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Servieren. Servieren Sie das Gericht, optional garniert mit Petersilie und etwas Kokosmilch 🥥✨
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