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Eieraufstrich

Von Küchenchef Gulasch

Einer aus der Reihe klassischer Aufstriche, die sich als Häppchen für Ihren Besuch oder einfach so als Zwischenmahlzeit eignen. Ein hervorragender Aufstrich aus gekochten Eiern, mit Frischkäse und Frühlingszwiebeln

21 min
Einfach

6 min Vorbereitung · 15 min Garen

Eieraufstrich
308 kcal · pro Portion
Eiweiß 15g Kohlenhydrate 28g Fett 13g
Zutaten

Was Sie brauchen

6 Zutaten · für 1
  • Eier 1 Stk
  • Frischkäse 25 g
  • Mayonnaise 0.5 Esslöffel
  • Baguette 0.5 Stk
  • Frühlingszwiebel 0.25 Stk
  • Senf 0.5 Teelöffel

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

6 Schritte · 15 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor – aus ihnen werden wir gleich kochen 🥚✨

  2. Bringen Sie die Eier zum Kochen. Legen Sie die Eier in kochendes Wasser und kochen Sie sie etwa 12 Minuten hart, dann geben Sie sie in kaltes Wasser und lassen Sie sie abkühlen

  3. Schneiden Sie die Frühlingszwiebel. Schneiden Sie die Frühlingszwiebel in feine Ringe und trennen Sie den weißen und den grünen Teil

  4. Reiben Sie die Eier. Reiben Sie die gekochten Eier grob

  5. Vermischen Sie den Aufstrich. Vermischen Sie alle Zutaten außer dem grünen Teil der Frühlingszwiebel und rühren Sie gut um

  6. Servieren. Servieren Sie garniert mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebel 🥚🌿✨

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