Eiermuffins mit Schinken und Mozzarella

Name: Eiermuffins mit Schinken und Mozzarella
Prep time: 6 min
Cook time: 15 min
Total time: 21 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Stk Eier; 2 Scheiben Schweineschinken; 0.5 Stk Mozzarella; 0.5 Esslöffel Pflanzenöl; 0.25 Stk Salatmix; 0.25 Stk Gurke

Von Küchenchef Gulasch

Eiermuffins mit Schinken und Mozzarella 🥚🧀 Ein einfaches und praktisches Frühstück oder ein Snack, den Sie auch in einer Box vorbereiten konnen.

21 min
gesamt: Einfach
Niveau

6 min Vorbereitung · 15 min Garen

410 kcal · pro Portion

Eiweiß 27g Kohlenhydrate 7g Fett 29g

Zutaten

Was Sie brauchen

6 Zutaten · für 1

Eier 2 Stk
Schweineschinken 2 Scheiben
Mozzarella 0.5 Stk

Pflanzenöl 0.5 Esslöffel
Salatmix 0.25 Stk
Gurke 0.25 Stk

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

9 Schritte · 15 min Garen

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir in kuzem kochen 🥚✨
Schneiden Sie den Schinken. Schneiden Sie den Schinken in kleine Wurfel.
Schneiden Sie den Mozzarella. Schneiden Sie den Mozzarella in kleine Wurfel.
Bereiten Sie die Eier vor. Schlagen Sie die Eier in eine Schussel auf, salzen, pfeffern und gut verruhren.
Bereiten Sie die Form vor. Fetten Sie die Muffinform mit Ol ein.
Fullen Sie die Formchen. Verteilen Sie Schinken und Mozzarella auf die einzelnen Formchen.
Backen Sie die Muffins. Gießen Sie die Eiermischung bis etwa zu 3/4 der Hohe daruber und backen Sie sie im Ofen bei 180 °C etwa 10-15 Minuten goldbraun.
Schneiden Sie die Gurke. Schneiden Sie die Gurke in Scheiben oder kleinere Stucke.
Servieren. Servieren Sie sie zum Beispiel mit Rucola und Gurke 🥚✨

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