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Eierpizza mit Mortadella, Burrata und Pistazien

Von Küchenchef Gulasch

1 Portion = 1 Pizza. Cremige Burrata, Mortadella und Pistazien auf Eierbasis. Originelle und leicht gehobene Variante.

9 min
Mittel

3 min Vorbereitung · 6 min Garen

Eierpizza mit Mortadella, Burrata und Pistazien
676 kcal · pro Portion
Eiweiß 47g Kohlenhydrate 4g Fett 51g
Zutaten

Was Sie brauchen

6 Zutaten · für 1
  • Eier 3 Stk
  • Mortadella 25 g
  • Burrata 0.5 Stk
  • geriebener Käse 30 g
  • Pistazien 10 g
  • Pflanzenöl 0.25 Esslöffel

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

6 Schritte · 6 min Garen

  1. Zutaten vorbereiten. Das erwartet Sie auf dem Teller – knuspriges Käseomelett mit Mortadella, Burrata und Pistazien; bereiten Sie die Zutaten vorher vor, damit die Zubereitung reibungslos verläuft 🧀🥚🔥

  2. Eier vorbereiten. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen, salzen, pfeffern und mit einer Gabel oder einem Schneebesen gut verquirlen.

  3. Käse schmelzen. Erhitzen Sie einen Teil des geriebenen Käses in der Pfanne bei mittlerer Hitze und lassen Sie ihn etwa 1 Minute schmelzen

  4. Eier zugeben und stocken lassen. Gießen Sie die verquirlten Eier hinzu, bestreuen Sie sie mit weiterem Käse und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze stocken, bis die Masse zu festigen beginnt. Ca. 3 Minuten

  5. Omelett wenden. Das Omelett vorsichtig wenden und von der anderen Seite goldbraun braten. Ungefähr weitere 2 Minuten

  6. Fertigstellen und servieren. Das fertige Omelett mit Mortadella belegen, Burrata hinzufügen und mit grob gehackten Pistazien bestreuen. Sofort servieren 🍽️✨

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