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Eierschinken-Pfannenpizza mit Champignons

Von Küchenchef Gulasch

1 Portion = 1 Pizza. Eierbasis mit Schinken, Champignons und Käse. Schnelle Variante für Liebhaber kräftigerer Aromen.

13 min
Mittel

4 min Vorbereitung · 9 min Garen

Eierschinken-Pfannenpizza mit Champignons
566 kcal · pro Portion
Eiweiß 43g Kohlenhydrate 9g Fett 38g
Zutaten

Was Sie brauchen

7 Zutaten · für 1
  • Eier 3 Stk
  • Schweineschinken 2 Scheiben
  • Mini-Mozzarella 50 g
  • weiße Champignons 50 g
  • Tomatensauce 50 g
  • geriebener Käse 30 g
  • Pflanzenöl 0.25 Esslöffel

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

8 Schritte · 9 min Garen

  1. Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor – daraus werden wir gleich kochen 👩‍🍳✨

  2. Champignons in dünne Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Champignons in dünne Scheiben.

  3. Champignons anbraten. Braten Sie die Champignons in einer erhitzten Pfanne etwa 3-4 Minuten bei hoher Hitze scharf an, bis sie goldbraun sind, dann beiseite stellen.

  4. Eier vorbereiten. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, salzen, pfeffern und gut verquirlen.

  5. Käse schmelzen. Geben Sie in derselben erhitzten Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze einen Teil des geriebenen Käses hinein und lassen Sie ihn etwa 1 Minute schmelzen.

  6. Eier hinzufügen und stocken lassen. Gießen Sie die Eier hinein, bestreuen Sie sie mit weiterem Käse und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten stocken, bis die Masse zu stocken beginnt.

  7. Omelett fertigstellen. Drehen Sie das Omelett um, geben Sie Tomatensauce, Mozzarella, Champignons und Schinken hinzu, decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es bei niedriger Hitze etwa 3-4 Minuten garen, bis die Eier gestockt sind und der Käse geschmolzen ist.

  8. Servieren. Schmecken Sie nach Wunsch ab, salzen Sie bei Bedarf, servieren Sie und genießen Sie das Gericht 🍽️✨

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