Eiweißreiches Hähnchen in Paprikasoße mit Hörnchennudeln

Name: Eiweißreiches Hähnchen in Paprikasoße mit Hörnchennudeln
Prep time: 5 min
Cook time: 13 min
Total time: 18 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 Stk Hähnchenbrust; 80 g Hörnchen; 0.25 Stk Weiße Bohnen; 50 g saure Sahne; 0.5 Stk Paprika; 0.25 Stk Zwiebel; 0.5 Teelöffel Paprikapulver; 0.25 Esslöffel Pflanzenöl

Von Küchenchef Gulasch

Leichtere Version des klassischen Hähnchens in Paprikasoße mit Schwerpunkt auf einem höheren Eiweißgehalt. Die Soße wird mit gekochten Bohnen und saurer Sahne angedickt. Serviert mit Hörnchennudeln als schnelles und sättigendes Mittag- oder Abendessen. Ein beliebter Klassiker in einer moderneren, gesünderen Variante.

18 min
gesamt: Mittel
Niveau

5 min Vorbereitung · 13 min Garen

640 kcal · pro Portion

Eiweiß 48g Kohlenhydrate 61g Fett 20g

Zutaten

Was Sie brauchen

8 Zutaten · für 1

Hähnchenbrust 0.5 Stk
Hörnchen 80 g
Weiße Bohnen 0.25 Stk
saure Sahne 50 g

Paprika 0.5 Stk
Zwiebel 0.25 Stk
Paprikapulver 0.5 Teelöffel
Pflanzenöl 0.25 Esslöffel

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

10 Schritte · 13 min Garen

Zutaten vorbereiten. Das erwartet Sie auf dem Teller – Nudeln mit Hähnchenfleisch und einer feinen Bohnensoße; bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor, damit alles zügig geht 🍝🔥
Zwiebel schneiden. Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Paprika schneiden. Paprika in kleine Würfel schneiden.
Hähnchen vorbereiten. Hähnchenbrust in kleinere Stücke schneiden, salzen, pfeffern und leicht mit Öl beträufeln.
Nudeln kochen. Nudeln im Topf nach Packungsanweisung kochen, ca. 7–9 Minuten al dente.
Hähnchen anbraten. In einem Topf Öl erhitzen und das Hähnchen bei starker Hitze etwa 2–3 Minuten scharf anbraten, damit es sich verschließt.
Gemüse anbraten. Hähnchen beiseitelegen und im selben Topf Zwiebel und Paprika bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten glasig werden lassen.
Soße zubereiten. Paprikapulver hinzufügen, kurz anrösten, Bohnen mit etwas Flüssigkeit dazugeben, mit Wasser auffüllen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Soße fertigstellen. Die Soße zusammen mit der sauren Sahne pürieren, das Hähnchen zurückgeben und noch ein paar Minuten köcheln lassen.
Servieren. Mit den gekochten Hörnchennudeln servieren 🍽️✨

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