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Enchiladas „Rojas“ mit Tomatensauce und Hackfleisch

Von Küchenchef Gulasch

Klassische Enchiladas mit Rindfleisch in Tomatensauce. Ein ehrliches und geschmacksintensives Gericht, inspiriert von Mexiko.

25 min
Mittel

5 min Vorbereitung · 20 min Garen

Enchiladas „Rojas“ mit Tomatensauce und Hackfleisch
734 kcal · pro Portion
Eiweiß 45g Kohlenhydrate 41g Fett 42g
Zutaten

Was Sie brauchen

7 Zutaten · für 1
  • Gemischtes Hackfleisch 125 g
  • Weizentortilla 2 Stk
  • Dosentomaten 0.5 Stk
  • geriebener Käse 30 g
  • saure Sahne 1 Esslöffel
  • Knoblauch 0.5 Knoblauchzehen
  • Paprikapulver 0.5 Teelöffel

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

6 Schritte · 20 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Stellen Sie alle Zutaten bereit, damit Sie alles griffbereit haben - los geht's mit dem Kochen! 🔪🔥

  2. Wurzen Sie das Fleisch. Mischen Sie das Hackfleisch mit Paprikapulver, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer, damit sich die Gewurze gleichmassig verteilen.

  3. Braten Sie das Fleisch an. Erhitzen Sie das Ol in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie das Fleisch etwa 5 Minuten goldbraun an. Geben Sie dann einige Loffel Tomatensauce und etwas Wasser hinzu und lassen Sie alles bei niedriger Hitze kurz etwa 1-2 Minuten kochen.

  4. Fullen Sie die Tortillas. Fullen Sie die Tortillas mit etwas Kase und der Fleischmischung und rollen Sie sie fest auf.

  5. Uberbacken Sie die Enchiladas. Legt die Rouladen in eine Auflaufform, ubergiesst sie mit den ubrig gebliebenen Tomaten, bestreut sie mit Kase und backt sie im Ofen bei 180 C etwa 15 Minuten lang, bis der Kase geschmolzen ist.

  6. Servieren Sie. Servieren Sie mit saurer Sahne obenauf 🍽️✨

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