Erbsenaufstrich auf Brot

Name: Erbsenaufstrich auf Brot
Prep time: 7 min
Cook time: 10 min
Total time: 17 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Erbsen; 0.5 Stk Baguette; 1 Scheibe Käsescheiben; 0.25 Stk Mozzarella; 0.5 Stk Eier; 10 g Butter; 0.13 Stk Gurke; 0.13 Stk Zitrone

Von Küchenchef Gulasch

Rezept von Yayka aus unserer Community. Ein zarter und frischer Aufstrich aus Erbsen auf Brot - geeignet als gesunder Snack oder als Zwischenmahlzeit für die Arbeit.

17 min
gesamt: Einfach
Niveau

7 min Vorbereitung · 10 min Garen

448 kcal · pro Portion

Eiweiß 23g Kohlenhydrate 40g Fett 20g

Zutaten

Was Sie brauchen

8 Zutaten · für 1

Erbsen 50 g
Baguette 0.5 Stk
Käsescheiben 1 Scheibe
Mozzarella 0.25 Stk

Eier 0.5 Stk
Butter 10 g
Gurke 0.13 Stk
Zitrone 0.13 Stk

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

7 Schritte · 10 min Garen

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und legen Sie sie auf die Arbeitsfläche - daraus werden wir in Kürze etwas zubereiten 🥚🥖✨
Kochen Sie die Eier hart. Kochen Sie die Eier in kochendem Wasser bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten hart, kühlen Sie sie dann in kaltem Wasser ab und schalen Sie sie
Kochen Sie die Erbsen. Kochen Sie in einem anderen Topf die Erbsen in Salzwasser bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten
Bereiten Sie die Erbsenmischung vor. Gießen Sie die Erbsen ab, geben Sie Butter hinzu, vermischen Sie alles und stellen Sie es beiseite
Schneiden Sie die Gurke. Schneiden Sie die Gurke in Scheiben
Puerieren Sie den Aufstrich. Mozzarella, gekochtes Ei, Zitronensaft und Salz zu einem glatten Aufstrich pürieren
Servieren Sie. Servieren Sie den Aufstrich auf Brot oder Baguette, belegt mit Kaese und Gurke 🍽️✨

Community

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