Erdbeeren mit Quark und gesalzenem Karamell
Von Küchenchef Gulasch
Süße Erdbeeren und feiner Quark, ergänzt durch Salzkaramell, erfreuen jeden Liebhaber einfacher, aber raffinierter Aromen.
- 12 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
6 min Vorbereitung · 6 min Garen
Was Sie brauchen
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Erdbeeren 50 g -
Speisequark cremig 100 g -
Zucker 40 g
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Schlagsahne 30 ml -
Butter 20 g -
Minze 0,25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich 🍓🍯✨ zubereiten
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Kochen Sie das Karamell. Lassen Sie den Zucker in einer Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze langsam zu goldenem Karamell schmelzen. Sobald der ganze Zucker geschmolzen ist, fügen Sie Butter und Sahne hinzu und verrühren Sie alles unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen (Vorsicht, dass Sie sich nicht verbrennen), schalten Sie dann den Herd aus und rühren Sie, bis die Mischung abgekühlt ist. Probieren Sie erst nach dem Abkühlen. Tipp: Sie können eine größere Menge zubereiten und im Glas im Kühlschrank aufbewahren, wo es lange haltbar bleibt
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Schneiden Sie die Erdbeeren. Schneiden Sie die Erdbeeren in Viertel
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Schneiden Sie die Minze. Schneiden Sie die Minze in feine Streifen
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Servieren Sie das Dessert. Geben Sie den Quark auf einen Teller, fügen Sie die Erdbeeren und die Karamellsoße hinzu und garnieren Sie zum Schluss mit Minze
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Servieren. Servieren Sie 🍽️✨
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