Fisch Mit Erbsen, Möhren Und Spinat In Der Brühe
Von Küchenchef Gulasch
Ein leichter Fischfilet mit buntem Gemüse - Erbsen, Karotten und Spinat - in Brühe serviert, ist hervorragend als gesundes Mittagessen oder leichtes Abendessen. Eine schnelle und nahrhafte Loesung fuer einen anspruchsvolleren Tag.
- 21 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
4 min Vorbereitung · 17 min Garen
Was Sie brauchen
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Fischfilet 100 g -
Erbsen 50 g -
Karotte 0,5 Stk
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Frischer Spinat 0,25 Stk -
Gemüsebrühe 0,25 Stk -
Knoblauch 1 Knoblauchzehe
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 🐟🥕✨
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Schneiden Sie die Karotte. Die Karotte schaelen und in Scheiben schneiden
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Schneiden Sie den Knoblauch. Den Knoblauch in feine Scheiben schneiden
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Karotte mit Knoblauch anbraten. In einem Topf etwas Oel erhitzen, den Knoblauch hinzufuegen und ihn bei mittlerer Hitze kurz etwa 1 Minute anbraten, dann die Karotte hinzufuegen und weitere 2-3 Minuten anbraten
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Kochen Sie die Brühe. Die mit Wasser verruehrte Bouillon dazugiessen (oder eine Bruhe verwenden, wenn Sie eine haben) und bei hoeherer Hitze etwa 5 Minuten kochen, damit die Fluessigkeit leicht reduziert wird und der Geschmack sich intensiviert
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Braten Sie den Fisch an. Das gesalzene Fischfilet in einer Pfanne bei mittlerer bis hoeherer Hitze in etwas Oel goldbraun anbraten, etwa 3-4 Minuten pro Seite
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Fügen Sie Erbsen und Spinat hinzu. Erbsen und Spinat zur Mischung geben, mit Salz abschmecken und nicht weiter kochen
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Anrichten auf dem Teller. Die Mischung in einen tiefen Teller geben und den gebratenen Fisch darauflegen 🍽️✨
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