Fisch mit Meerrettichsauce, Spinat

Name: Fisch mit Meerrettichsauce, Spinat
Prep time: 3 min
Cook time: 16 min
Total time: 19 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g Fischfilet; 0.25 Stk Frischer Spinat; 150 g Drillinge Kartoffeln; 10 g Meerrettich; 60 ml Schlagsahne; 50 ml Buttermilch; 0.5 Stk Zwiebel; 0.5 Esslöffel Butter

Von Küchenchef Gulasch

Delikater Fisch, serviert mit einer pikanten Meerrettichsauce und zartem Spinat. Eine hervorragende Wahl fuer ein festliches Mittagessen oder Abendessen.

19 min
gesamt: Mittel
Niveau

3 min Vorbereitung · 16 min Garen

493 kcal · pro Portion

Eiweiß 39g Kohlenhydrate 31g Fett 22g

Zutaten

Was Sie brauchen

8 Zutaten · für 1

Fischfilet 150 g
Frischer Spinat 0.25 Stk
Drillinge Kartoffeln 150 g
Meerrettich 10 g

Schlagsahne 60 ml
Buttermilch 50 ml
Zwiebel 0.5 Stk
Butter 0.5 Esslöffel

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Zubereitung

Schritte zum Kochen

8 Schritte · 16 min Garen

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - in kuerze werden wir daraus kochen 🐟🥔✨
Schneiden Sie die Zwiebel. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Wuerfel
Kochen Sie die Kartoffeln. Geben Sie die Kartoffeln in Salzwasser und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten, bis sie weich sind
Duensten Sie die Zwiebel glasig. Erhitzen Sie die Butter in einem Topf, geben Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten goldbraun an
Kochen Sie die Sauce. Giessen Sie die Sahne, etwas Wasser und die Haelfte der Meerrettichmenge dazu und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze mindestens 5 Minuten koecheln, damit die Sauce reduziert
Braten Sie den Fisch. Braten Sie den Fisch in einer heissen Pfanne bei mittlerer bis hoeherer Hitze goldbraun etwa 3-4 Minuten pro Seite
Wuerzen Sie die Sauce ab. Geben Sie Buttermilch und frisch geriebenen Meerrettich in die Sauce und pueren Sie alles kurz durch
Servieren Sie mit Kartoffeln. Servieren Sie alles in einer tiefen Schuessel zusammen mit frischem Spinat und den gekochten Kartoffeln 🍽️✨

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