Fischfrikadellen aus Kabeljau mit Kartoffeln und Kräuterdip

Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor - aus ihnen werden wir gleich kochen 👩‍🍳✨

Kartoffeln kochen. Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale in Salzwasser bei mittlerer Hitze etwa 30-40 Minuten, bis sie weich sind.

Knoblauch schneiden. Schalen Sie den Knoblauch und schneiden Sie ihn fein.

Kabeljau schneiden. Schneiden Sie den Kabeljau in feine Scheiben und geben Sie ihn zusammen mit dem Knoblauch in eine Schussel.

Mischung zubereiten. Fugen Sie Eier, etwas Milch und einen Teil der Semmelbrösel hinzu, vermischen Sie alles; wenn die Masse zu flussig ist, geben Sie mehr Semmelbrösel dazu, dann salzen und pfeffern Sie.

Frikadellen formen. Formen Sie aus der Mischung Frikadellen und bestreichen Sie sie gegebenenfalls mit Ei, damit sie besser in Form bleiben.

Dip zubereiten. Hacken Sie den Dill fein und mischen Sie ihn mit saurer Sahne.

Dip abschmecken. Geben Sie optional Zitronenschale hinzu, schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab und verruhren Sie alles.

Frikadellen braten. Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Öl und gegebenenfalls auch Butter bei mittlerer Hitze und braten Sie die Frikadellen langsam etwa 5 Minuten pro Seite, damit sie gleichmäßig durchgaren.

Abtropfen lassen. Nehmen Sie die Frikadellen aus der Pfanne und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.

Servieren. Schneiden Sie die gekochten Kartoffeln kreuzweise ein, drucken Sie sie leicht zusammen, füllen Sie sie mit saurer Sahne mit Dill und servieren Sie sie mit den Fischfrikadellen 🍽️✨