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Fischstäbchen Mit Kartoffelpüree Und Salat

Von Küchenchef Gulasch

Beliebtes Fischgericht für Kinder. Diesmal aber bitte die Tiefkühl-Fertiggerichte vergessen! Sie machen Ihren Kleinen Fischstäbchen aus frischem Kabeljau mit cremigem Kartoffelpüree.

33 min
Mittel

8 min Vorbereitung · 25 min Garen

Fischstäbchen Mit Kartoffelpüree Und Salat
593 kcal · pro Portion
Eiweiß 32g Kohlenhydrate 43g Fett 30g
Zutaten

Was Sie brauchen

8 Zutaten · für 1
  • Kabeljau 100 g
  • Kartoffeln 150 g
  • Salatmix 0.25 Stk
  • Semmelbrösel 2 Esslöffel
  • Eier 0.5 Stk
  • Milch 50 ml
  • Butter 20 g
  • Weizenmehl Type 405 1 Esslöffel

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

10 Schritte · 25 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - aus ihnen werden wir gleich kochen 🐟✨

  2. Schneiden Sie die Kartoffeln. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in kleinere Stücke

  3. Kochen Sie die Kartoffeln. Geben Sie die Kartoffeln in Salzwasser und kochen Sie sie bei schwacher Hitze etwa 15-20 Minuten, bis sie weich sind

  4. Schneiden Sie den Fisch. Schneiden Sie den Fisch in Streifen

  5. Wenden Sie den Fisch in der Panade. Salzen Sie die Fischstücke und wenden Sie sie nacheinander in Mehl, Ei und Semmelbröseln

  6. Braten Sie den Fisch. Braten Sie den Fisch in einer Pfanne in reichlich Olivenöl bei mittlerer bis höherer Hitze etwa 3 Minuten von jeder Seite, bis er goldbraun und knusprig ist (alternativ in Öl schwimmend goldbraun frittieren)

  7. Pressen Sie die Kartoffeln durch. Gießen Sie die gekochten Kartoffeln ab und pressen Sie sie durch ein Sieb (alternativ verwenden Sie eine Küchenmaschine, keinen Mixer)

  8. Mischen Sie das Püree. Fügen Sie Butter, Milch und Salz hinzu und schlagen Sie alles mit einem Schneebesen, einem Kochlöffel oder in der Küchenmaschine zu einem glatten Püree

  9. Schmecken Sie den Salat ab. Schmecken Sie den Salat mit Olivenöl, Salz und Pfeffer ab und vermischen Sie alles

  10. Servieren Sie. Servieren Sie die Fischstäbchen mit Püree und Salat 🐟🥔✨

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