Fit Avocado-Toast mit Ei

Zutaten vorbereiten. Das erwartet Sie auf dem Teller – ein einfaches und hübsches Frühstück aus wenigen Zutaten. Bereiten Sie die Zutaten vorher vor, damit alles reibungslos läuft 🍞🥑

Toast rösten. Toast goldbraun und knusprig rösten, idealerweise im Toaster oder trocken in der Pfanne. Ansonsten ca. 1–2 Minuten bei mittlerer Hitze pro Seite

Ei braten. Erhitzen Sie ein paar Tropfen Öl in der Pfanne, geben Sie das Ei vorsichtig hinein und braten Sie es etwa 4–5 Minuten, bis das Eiweiß gestockt ist und das Eigelb nach Wunsch bleibt.

Avocado schneiden. Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausheben und in dünne Scheiben schneiden. Damit sie sich formen lässt, müssen Sie sie in sehr dünne Scheiben schneiden

Avocado formen. Die Avocadoscheiben zu einer Herzform legen, wenn es Ihnen gelingt

Teller anrichten. Toast, Ei und Avocado auf den Teller legen.

Servieren. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit etwas Olivenöl beträufeln und optional mit Kräutern und Samen bestreuen, falls vorhanden, und sofort servieren 💚🍳