Fit Zucchini-Puffer aus Haferflocken
Von Küchenchef Gulasch
Gebackene Puffer aus Zucchini und Haferflocken. Leichtere Variante des Klassikers, ideal zum Mittagessen und als Snack.
- 15 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
9 min Vorbereitung · 6 min Garen
Was Sie brauchen
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Zucchini 0,5 Stk -
Haferflocken 50 g -
Eier 1 Stk
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Mozzarella 0,5 Stk -
Joghurt 35 g -
Petersilie 0,25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Zutaten vorbereiten. Das erwartet dich auf dem Teller – knusprige Zucchini-Puffer mit Joghurtdip, bereite die Zutaten vorher zu, damit alles reibungslos läuft 🥒🔥
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Zucchini vorbereiten. Die Zucchini grob reiben, salzen, kurz Wasser ziehen lassen und anschließend gründlich auspressen und beiseitelegen.
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Mozzarella reiben. Mozzarella in eine Schüssel reiben.
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Masse mischen. Die ausgepresste Zucchini, Eier und Haferflocken hinzufügen, nach Geschmack würzen und alles gründlich vermischen.
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Puffer formen. Aus der Masse kleinere Puffer von etwa gleicher Größe formen.
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Puffer braten. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Puffer bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten pro Seite goldbraun braten.
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Kräuter fein hacken. Kräuter fein hacken.
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Dip zubereiten. Die Kräuter mit Joghurt vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und einen Dip zubereiten.
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Servieren. Heißße Puffer mit Joghurtdip servieren 🍽️✨
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