Frankfurter Suppe mit Kartoffeln
Von Küchenchef Gulasch
Frankfurter Suppe mit Kartoffeln ist eine herzhafte und schmackhafte Suppe mit Stuckchen von Wurst, Kartoffeln und einer sahnigen Basis, die Sie aufwarmt. Sie eignet sich hervorragend als nahrhaftes Mittag- oder Abendessen.
- 21 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
4 min Vorbereitung · 17 min Garen
Was Sie brauchen
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Wiener Würstchen 0,5 Stk -
Kartoffeln 50 g -
Zwiebel 0,5 Stk -
Rinderbrühe 0,5 Stk
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Schlagsahne 30 ml -
Weizenmehl Type 405 1 Esslöffel -
Paprikapulver 1 Teelöffel -
Liebstöckel 0,25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Zutaten vorbereiten. Das erwartet Sie auf dem Teller - bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor, damit die Arbeit reibungslos vonstattengeht. 👩🍳✨
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Wurst schneiden. Die Wurst in kleine Stucke schneiden
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Zwiebel schneiden. Die Zwiebel schalen und in feine kleine Stucke schneiden.
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Kartoffeln schneiden. Die Kartoffeln schalen, abspulen und in kleine Wurfel schneiden, damit sie schnell garen.
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Zwiebel und Wurst anbraten. In einer Pfanne oder in einem breiteren Topf eine kleinere Menge Pflanzenol erhitzen. Zwiebel und Wurst dazugeben, leicht salzen und bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten anbraten, bis sie Farbe annimmt
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Paprikapulver und Mehl zufugen. Paprikapulver und etwas Mehl dazugeben und eine Minute anbraten
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Bruhe und Kartoffeln zufugen und kochen. Die Kartoffeln dazugeben, den Bruhwurfel hinzufugen und mit Wasser in einer Menge von etwa 200 ml pro Portion aufgießen, alternativ Bouillon verwenden. Umruhren, zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
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Sahne zugießen und abschmecken. Die Sahne zugießen, umruhren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz erhitzen lassen.
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Servieren und garnieren. Heiß servieren. Optional kann das Gericht beim Servieren mit etwas frischem Liebstockel erganz werden. 😋🍽️
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