Frittierte Hähnchenschenkel mit Gurkensalat
Von Küchenchef Gulasch
Knusprige Huhnchenkeulen, serviert mit erfrischendem Gurkensalat. Ein leichtes Gericht, das die ganze Familie genießt.
- 17 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
7 min Vorbereitung · 10 min Garen
Was Sie brauchen
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Hähnchenschenkel - Keulen 2 Stk -
Buttermilch 100 ml -
Weizenmehl Type 405 50 g -
Gurke 0,25 Stk
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Apfelessig 12,5 ml -
Zucker 0,25 Esslöffel -
Paprikapulver 0,5 Teelöffel -
Backpulver 0,25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - gleich werden wir daraus kochen 🍗✨
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Schneiden Sie die Gurke. Schneiden Sie die Gurke in feine Scheiben.
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Bereiten Sie den Sud vor. Bringen Sie in einem Topf Wasser mit Essig und Zucker zum Kochen.
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Uebergießen Sie die Gurken. Gießen Sie den heißen Sud ueber die geschnittene Gurke und lassen Sie sie ziehen.
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Schneiden Sie den Knochen aus dem Schenkel. Schneiden Sie optional den Knochen aus dem Huhnschenkel heraus (Sie koennen ihn aber auch dranlassen).
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Wenden Sie das Huhn in Buttermilch. Salzen und wuerzen Sie das Huhn und wenden Sie es in Buttermilch.
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Bereiten Sie die Mehlmischung vor. Mischen Sie in einer Schuessel Mehl, Backpulver und Paprikapulver.
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Wenden Sie das Huhn. Wenden Sie das Huhn in der Mehlmischung, damit es von allen Seiten gut bedeckt ist.
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Braten Sie das Huhn. Braten Sie es in heissem Oel bei niedriger bis mittlerer Hitze (ca. 150 C) etwa 8-10 Minuten goldbraun und knusprig, lassen Sie es dann kurz auf Küchenpapier oder einem Gitter abtropfen.
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Servieren Sie es mit Gurkensalat. Servieren Sie es mit Gurkensalat 🍽️✨
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