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Frittierte Hähnchenschenkel mit Knoblauchdip

Von Küchenchef Gulasch

Saftige Hähnchenkeulen, paniert und goldbraun gebraten, serviert mit Knoblauch-Dip. Hervorragend für ein schnelles Abendessen oder ein Beisammensein mit Freunden.

16 min
Mittel

8 min Vorbereitung · 8 min Garen

Frittierte Hähnchenschenkel mit Knoblauchdip
681 kcal · pro Portion
Eiweiß 61g Kohlenhydrate 43g Fett 27g
Zutaten

Was Sie brauchen

7 Zutaten · für 1
  • Hähnchenschenkel - Keulen 2 Stk
  • Buttermilch 100 ml
  • Joghurt 50 g
  • Weizenmehl Type 405 50 g
  • Knoblauch 1 Knoblauchzehe
  • Paprikapulver 0.5 Teelöffel
  • Backpulver 0.5 Teelöffel

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

9 Schritte · 8 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 🍗✨

  2. Schneiden Sie den Knoblauch. Den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.

  3. Bereiten Sie den Knoblauch-Dip vor. Den Knoblauch mit Joghurt und Olivenol vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. Schneiden Sie den Knochen aus dem Schenkel. Optional den Knorpel aus dem Hähnchenschenkel entfernen.

  5. Wenden Sie das Huhn in Buttermilch. Das Huhn salzen, würzen und in Buttermilch wenden.

  6. Bereiten Sie die Mehlmischung vor. In einer Schussel Mehl, Backpulver und gemahlenes Paprikapulver vermischen.

  7. Wenden Sie das Huhn. Das Huhn in der Mehlmischung wenden, damit es von allen Seiten gut bedeckt ist.

  8. Braten Sie das Huhn. In heißem Ol bei mittlerer Hitze (ca. 160 °C) etwa 10 Minuten braten, bis das Fleisch goldbraun und knusprig ist, dann kurz abtropfen lassen.

  9. Mit Dip servieren. Mit Knoblauch-Dip servieren 🍽️✨

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