Frittierte Hähnchenschenkel mit Knoblauchdip
Von Küchenchef Gulasch
Saftige Hähnchenkeulen, paniert und goldbraun gebraten, serviert mit Knoblauch-Dip. Hervorragend für ein schnelles Abendessen oder ein Beisammensein mit Freunden.
- 16 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
8 min Vorbereitung · 8 min Garen
Was Sie brauchen
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Hähnchenschenkel - Keulen 2 Stk -
Buttermilch 100 ml -
Joghurt 50 g -
Weizenmehl Type 405 50 g
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Knoblauch 1 Knoblauchzehe -
Paprikapulver 0,5 Teelöffel -
Backpulver 0,25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 🍗✨
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Schneiden Sie den Knoblauch. Den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
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Bereiten Sie den Knoblauch-Dip vor. Den Knoblauch mit Joghurt und Olivenol vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Schneiden Sie den Knochen aus dem Schenkel. Optional den Knorpel aus dem Hähnchenschenkel entfernen.
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Wenden Sie das Huhn in Buttermilch. Das Huhn salzen, würzen und in Buttermilch wenden.
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Bereiten Sie die Mehlmischung vor. In einer Schussel Mehl, Backpulver und gemahlenes Paprikapulver vermischen.
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Wenden Sie das Huhn. Das Huhn in der Mehlmischung wenden, damit es von allen Seiten gut bedeckt ist.
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Braten Sie das Huhn. In heißem Ol bei mittlerer Hitze (ca. 160 °C) etwa 10 Minuten braten, bis das Fleisch goldbraun und knusprig ist, dann kurz abtropfen lassen.
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Mit Dip servieren. Mit Knoblauch-Dip servieren 🍽️✨
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