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Frittierter Fisch Mit Kartoffelsalat

Von Küchenchef Gulasch

Wahrscheinlich der größte Klassiker der traditionellen Weihnachten. In Panade frittierter Fisch mit Kartoffelsalat.

41 min
Einfach

11 min Vorbereitung · 30 min Garen

Frittierter Fisch Mit Kartoffelsalat
965 kcal · pro Portion
Eiweiß 58g Kohlenhydrate 82g Fett 42g
Zutaten

Was Sie brauchen

9 Zutaten · für 1
  • Fischfilet 150 g
  • Kartoffeln 200 g
  • Eier 1 Stk
  • Semmelbrösel 50 g
  • Mayonnaise 1 Esslöffel
  • Erbsen 50 g
  • Eingelegte Gurken 1 Stk
  • Karotte 0.5 Stk
  • Weizenmehl Type 405 1 Esslöffel

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

13 Schritte · 30 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie die Zutaten vor.

  2. Kochen Sie die Kartoffeln. Geben Sie die gewaschenen Kartoffeln ungeschält in kochendes, gesalzenes Wasser.

  3. Kochen Sie die Eier. Geben Sie die Eier (1 Stück pro Portion) in kochendes Wasser und lassen Sie sie etwa 12 Minuten kochen.

  4. Schneiden Sie die Karotte. Schneiden Sie die Karotte in kleine Würfel.

  5. Kochen Sie die Karotten. Kochen Sie die Karotten in kochendem, gesalzenem Wasser weich.

  6. Kochen Sie die Erbsen. Kochen Sie die Erbsen kurz im selben Wasser.

  7. Schneiden Sie die Eier. Hacke(n) Sie die gekochten Eier fein.

  8. Schälen Sie die Kartoffeln. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Würfel.

  9. Schneiden Sie die Gurken. Schneiden Sie die eingelegten Gurken in kleine Würfel.

  10. Mischen Sie den Salat. Mischen Sie in einer Schüssel Kartoffeln, Erbsen, Karotten, Eier, Mayonnaise und Gurken, salzen und gut vermengen. Lassen Sie den Salat im Kühlschrank ziehen.

  11. Panieren Sie den Karpfen. Salzen und pfeffern Sie den Karpfen, wenden Sie ihn zuerst in Mehl, dann im Ei und schließlich in Semmelbröseln.

  12. Braten Sie den Karpfen. Braten Sie den Karpfen in heißem Öl bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun.

  13. Servieren Sie. Servieren Sie 🍽️✨

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