Frittiertes Hähnchen im Brötchen
Von Küchenchef Gulasch
Ein knuspriges gebratenes H?hnchenschenkel bildet das Herz dieses Sandwiches, das mit frischem Coleslaw und pikantem ?l erg?nzt wird und jedem Bissen extra Pfiff verleiht. Ideal f?r Liebhaber des Kontrasts zwischen saftigem Fleisch und erfrischendem Salat.
- 20 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
9 min Vorbereitung · 11 min Garen
Was Sie brauchen
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Entbeinte Hähnchenschenkel 1 Stk -
Burgerbrötchen 1 Stk -
Krautsalat 50 g -
Eingelegte Gurken 1 Stk
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Weizenmehl Type 405 40 g -
Kartoffelstärke 20 g -
Pflanzenöl 50 ml -
Paprikapulver 0,5 Teelöffel
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - gleich werden wir daraus kochen ?✨
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Optional: Entbeinen Sie das Huhn. Optional: Wenn Sie H?hnchenschenkel mit Knochen haben, entbeinen Sie sie (die Knochen k?nnen Sie f?r eine Br?he aufheben), andernfalls diesen Schritt ?berspringen
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Panieren Sie das Huhn. Betr?ufeln Sie das H?hnchenschenkel mit etwas Wasser, salzen Sie es, mischen Sie das Mehl mit der St?rke, f?gen Sie einen L?ffel Wasser hinzu, bilden Sie Kl?mpchen und wenden Sie das Schenkel in dieser Mischung
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Braten Sie das Huhn. Braten Sie das Huhn in einer dickeren ?lschicht bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten untergetaucht, gegebenenfalls von beiden Seiten etwa 5 Minuten goldbraun
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Bereiten Sie das Paprika?l vor. Erhitzen Sie in einem kleinen Topf etwas ?l, f?gen Sie Paprika und Salz hinzu und lassen Sie es bei niedriger Hitze etwa 1 Minute sanft k?cheln, dann beiseitestellen
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Schneiden Sie die Gurken. Schneiden Sie die Gurken in Scheiben
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Nehmen Sie das Huhn heraus und lassen Sie es abtropfen. Nehmen Sie das Huhn aus dem ?l, lassen Sie es abtropfen und ?bergie?en Sie es mit dem vorbereiteten Paprika?l
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R?sten Sie das Br?tchen. R?sten Sie das Br?tchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 1-2 Minuten goldbraun
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Zusammenstellen und servieren. Richten Sie Coleslaw, gebratenes Huhn und Gurken auf dem Br?tchen an und f?gen Sie gegebenenfalls Mayonnaise hinzu ?🍽️✨
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