Zum Hauptinhalt springen
← Zurück zu den Rezepten

Frühlings-Muffins mit herzhafter Füllung

Von Küchenchef Gulasch

Kleine Portionen einer klassischen Füllung, gebacken in Muffinform. Praktischer und schmackhafter Snack zu Ostern.

38 min
Einfach

5 min Vorbereitung · 33 min Garen

Frühlings-Muffins mit herzhafter Füllung
628 kcal · pro Portion
Eiweiß 20g Kohlenhydrate 42g Fett 41g
Zutaten

Was Sie brauchen

9 Zutaten · für 1
  • Brötchen 1.25 Stk
  • Speck 25 g
  • Eier 0.75 Stk
  • Zwiebel 0.25 Stk
  • Milch 62.5 ml
  • Butter 0.5 Esslöffel
  • Mandelblättchen 20 g
  • Knoblauch 0.25 Knoblauchzehen
  • Petersilie 0.13 Stk

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

11 Schritte · 33 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Das erwartet Sie auf dem Teller – knusprige Füllmuffins mit Speck und Mandeln. Bereiten Sie die Zutaten im Voraus zu, damit die Arbeit reibungslos verläuft 🧁🔥 Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.

  2. Bereiten Sie das Gebäck vor. Schneiden Sie Brötchen oder Semmeln in kleine Würfel, alternativ können Sie sie auch mit der Hand zerreißen.

  3. Das Gebäck übergießen. Das Gebäck mit lauwarmer Milch übergießen und ein paar Minuten ziehen lassen, damit es weich wird.

  4. Speck schneiden. Schneiden Sie den Speck in kleine Würfel.

  5. Zwiebel schneiden. Zwiebel fein hacken.

  6. Petersilie hacken. Die Petersilie (optional) fein hacken.

  7. Speck anbraten. Schmelzen Sie Butter in einer Pfanne, fügen Sie den Speck hinzu und braten Sie ihn bei mittlerer Hitze kurz (ca. 2 Minuten) goldbraun an.

  8. Mischung anbraten. Fügen Sie Zwiebel, Knoblauch und Mandeln hinzu und braten Sie alles, bis die Zwiebel weich ist und die Mischung duftet. Weitere 2–3 Minuten braten.

  9. Füllung vorbereiten. Geben Sie zu dem aufgequollenen Gebäck Eier, die angebratene Mischung, Mandeln und gegebenenfalls Petersilie, salzen und pfeffern und alles gründlich vermischen.

  10. Förmchen füllen und backen. Die Masse in Förmchen verteilen, leicht andrücken, mit Mandeln bestreuen und etwa 25–30 Minuten goldbraun backen.

  11. Servieren. Servieren Sie pur oder als Beilage zum Hauptgericht 🍽️✨

Community

Bewertungen und Kommentare

Noch keine Bewertungen
Als Erstes bewerten

Bewerten Sie dieses Gericht als Erstes. Bewertungen werden in der Gulasch App verfasst und hier nur angezeigt.

Das könnte Ihnen auch gefallen

Mehr aus dieser Kategorie

Alle Rezepte ansehen →
Sandwich mit gerösteten Paprika, Feta und Hummus
Hauptgerichte6 Zutaten

Sandwich mit gerösteten Paprika, Feta und Hummus

Probieren Sie dieses leckere Sandwich, das süßliche rote Paprika, cremigen Hummus und köstlichen Feta mit erfrischenden Salatblättern in knusprigem Toastbrot kombiniert.

565 kcal25 min
Schupfnudeln mit Speck und saurer Sahne
Hauptgerichte6 Zutaten

Schupfnudeln mit Speck und saurer Sahne

Ein klassisches slawisches Gericht mit Speck und saurer Sahne, das die Kombination aus zarten Kartoffelklößchen, knusprigem Speck und erfrischender saurer Sahne darstellt und ein schmackhaftes und sättigendes Gericht ergibt.

363 kcal23 min
Pasta mit Muscheln
Hauptgerichte9 Zutaten

Pasta mit Muscheln

Dieses köstliche Gericht kombiniert saftige Muscheln, frische Cherry-Tomaten und aromatischen Knoblauch mit Pasta. Alles serviert mit Zitronensaft und frischer Petersilie. Eine ideale Wahl für ein schnelles und schmackhaftes Mittag- oder Abendessen, das die ganze Familie begeistern wird.

696 kcal30 min