Gazpacho aus Wassermelone und Tomaten
Von Küchenchef Leonhard Wenzel
Eine erfrischende Suppe aus Melone, Tomaten und Gurken mit einer leicht süßen Note, ideal für heiße Sommertage. Hervorragend als leichtes Mittagessen oder originelle Vorspeise.
- 17 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
17 min Vorbereitung
Was Sie brauchen
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Wassermelone 100 g -
Kirschtomaten 100 g -
Gurke 0.5 Stk
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Apfelessig 0.5 Esslöffel -
Basilikum 0.25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 🍉🥒✨
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Schneiden Sie die Melone. Schneiden Sie die Melone in Würfel
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Schneiden Sie das Gemüse. Schneiden Sie die Gurke in größere und kleinere Stücke, ebenso die Tomaten
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Mischen Sie alles und lassen Sie es ruhen. Mischen Sie alle Zutaten (verwenden Sie nur die Hälfte der Gurke) und lassen Sie sie kurz ruhen, idealerweise etwa 1 Stunde (diesen Schritt können Sie überspringen, wenn Sie keine Zeit haben)
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Marinieren Sie die Gurken. Marinieren Sie die restlich geschnittene Gurke mit Salz, Olivenol und Essig
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Purerieren Sie das Gazpacho. Purerieren Sie das Gazpacho mit dem Stabmixer glatt
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Passieren Sie es und schmecken Sie ab. Passieren Sie das Gazpacho durch ein Sieb und schmecken Sie es nach Belieben ab
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Servieren Sie es. Servieren Sie 🍽️✨
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