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Gebackene Hähnchenschenkel mit Pasta und Gemüse

Von Küchenchef Leonhard Wenzel

Gebackene Hähnchenschenkel mit Pasta und Gemüse 🍗🍝 Ein herzhaftes, einfaches Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie, das sich leicht für den täglichen Tisch zubereiten lässt.

50 min
Einfach

10 min Vorbereitung · 40 min Garen

Gebackene Hähnchenschenkel mit Pasta und Gemüse
950 kcal · pro Portion
Eiweiß 50g Kohlenhydrate 90g Fett 45g
Zutaten

Was Sie brauchen

7 Zutaten · für 1
  • Ganze Hähnchenkeulen 1 Stk
  • Grillgewürz 0.5 Teelöffel
  • Olivenöl 0.5 Esslöffel
  • Penne 125 g
  • Gefrorener Brokkoli 50 g
  • Erbsen 50 g
  • Wasser 100 ml

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Zubereitung

Schritte zum Kochen

6 Schritte · 40 min Garen

  1. Vorbereitung der Zutaten. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor (Ober-/Unterhitze). Bereiten Sie ein Backblech oder eine Auflaufform vor. ✨

  2. Marinieren und Vorbereitung der Hähnchenschenkel. Trocknen Sie die Hähnchenschenkel mit Papiertüchern ab. Legen Sie sie in eine Auflaufform, würzen Sie sie von allen Seiten mit Grillgewürz und bestreichen Sie sie mit Öl.

  3. Backen der Hähnchenschenkel. Legen Sie die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben, gießen Sie etwas Wasser ein und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 35–45 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

  4. Kochen der Pasta. Kochen Sie die Penne in Salzwasser nach Packungsanleitung, normalerweise etwa 10–12 Minuten al dente.

  5. Vorbereitung und Kochen des Gemüses. Teilen Sie den Brokkoli in Röschen auf und kochen Sie ihn in Salzwasser bei mittlerer Hitze etwa 5–7 Minuten, bis er zart ist. Erwärmen Sie die gefrorenen Erbsen bei schwacher Hitze etwa 3–5 Minuten.

  6. Finale Zusammenstellung. Mischen Sie die gekochte Penne mit dem Brokkoli und den Erbsen. Falls gewünscht, fügen Sie etwas Bratenfond aus der Auflaufform hinzu, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Servieren Sie die Pasta auf einem Teller mit den gebackenen Hähnchenschenkeln.

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