Gebackene Zucchini mit Salsa Verde und cremigem Frischkäse
Von Küchenchef Leonhard Wenzel
Leicht gebackene Zucchini, serviert mit einer Kräutersalsa verde und mildem Frischkäse, ergibt eine frische Geschmackskombination. Ideal als leichtes Sommermittagessen oder als Beilage zu Fleisch.
- 19 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
4 min Vorbereitung · 15 min Garen
Was Sie brauchen
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Zucchini 0.5 Stk -
Frischkäse 50 g -
Petersilie 0.25 Stk -
Basilikum 0.25 Stk
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Minze 0.25 Stk -
Kapern 0.5 Esslöffel -
Italienischer Hartkäse 0.5 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 180 C vor - daraus werden wir Schritt für Schritt kochen 🥒🌿✨
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Bereiten Sie das Pesto zu. Kapern, Olivenöl, Kräuter und Parmesan mit einem Stabmixer zu einem glatten Pesto mixen
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Braten Sie die Zucchini. Die Zucchini schneiden, salzen, pfeffern und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 3-5 Minuten goldbraun anbraten, dann im Ofen bei 180 C etwa 10 Minuten fertig backen
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Die Schicht auftragen. Das Pesto und den Frischkäse auf die gebackene Zucchini streichen
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Garnieren und servieren. Mit Minze garnieren und servieren 🍽️✨
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