Gebackener Blumenkohl mit Senfsauce und Grünkohl
Von Küchenchef Gulasch
Ein köstliches Wintergericht aus gebackenem Blumenkohl, Grünkohl und Senfsauce
- 25 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
5 min Vorbereitung · 20 min Garen
Was Sie brauchen
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Blumenkohl 0,25 Stk -
Grünkohl 50 g -
weiße Champignons 75 g
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Schlagsahne 60 g -
Grobkörniger Senf 1 Esslöffel -
Gemüsebrühe 0,5 Stk
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 200 C vor 🥦✨
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Schneiden Sie den Blumenkohl. Schneiden Sie den Blumenkohl in groessere Roestchen
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Backen Sie den Blumenkohl. Vermengen Sie den Blumenkohl mit Olivenoel und Salz, verteilen Sie ihn auf einem Backblech und backen Sie ihn im Ofen etwa 15 bis 20 Minuten, bis er goldbraun und weich ist
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Halbieren Sie die Pilze. Halbieren Sie die Champignons
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Braten Sie die Pilze an. Braten Sie die Champignons in einer Pfanne in etwas Oel bei mittlerer Hitze etwa 4 bis 5 Minuten goldbraun an, geben Sie dann den Grunkohl hinzu und braten Sie alles noch etwa 1 bis 2 Minuten, bis er zusammenfaellt
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Kochen Sie die Sauce. Geben Sie die Bouillon mit Wasser in einen Topf (oder verwenden Sie Bruhe) und die Sahne und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 5 bis 7 Minuten, bis sich das Volumen auf etwa die Halfte reduziert hat, dann geben Sie den grobkornigen Senf hinzu und schmecken Sie mit Salz ab
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Servieren Sie. Servieren Sie und geniessen Sie das Gericht 🥦🍽️✨
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