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Gebackener Wolfsbarsch Mit Zucchini Trifolati

Von Küchenchef Franco Luise

Zarter Fisch, auf italienische Art mit Zucchini, Knoblauch und Krautern gebacken. Ein elegantes Abendessen oder ein Wochenendmittagessen.

37 min
Mittel

12 min Vorbereitung · 25 min Garen

Gebackener Wolfsbarsch Mit Zucchini Trifolati
262 kcal · pro Portion
Eiweiß 32g Kohlenhydrate 8g Fett 10g
Zutaten

Was Sie brauchen

5 Zutaten · für 1
  • Wolfsbarsch 0.5 Stk
  • Zucchini 0.5 Stk
  • Zitrone 0.5 Stk
  • Knoblauch 1 Knoblauchzehe
  • Petersilie 0.25 Stk

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

9 Schritte · 25 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 200 C vor - daraus werden wir Schritt fur Schritt kochen 🐟🥒✨

  2. Hacken Sie die Petersilie. Hacken Sie die Petersilie fein

  3. Pressen Sie den Knoblauch. Schalen Sie den Knoblauch und pressen Sie ihn

  4. Schneiden Sie die Zucchini. Schneiden Sie die Zucchini in kleinere Wurfel

  5. Putzen Sie den Fisch. Putzen Sie den Wolfsbarsch von den Schuppen und waschen Sie ihn grundlich unter kaltem Wasser

  6. Ritzen Sie die Haut ein. Machen Sie auf der Haut des Fisches kleine Einschnitte auf beiden Seiten

  7. Wurzen Sie mit Salz und Pfeffer und fullen Sie ihn mit Zitrone. Wurzen Sie den Fisch mit Salz und Pfeffer und legen Sie Zitronenscheiben in die Bauchhohle

  8. Bereiten Sie das Backblech vor und backen Sie ihn. Geben Sie die Zucchini, die Halfte der Petersilie, den Knoblauch und etwas Olivenol auf das Backblech, salzen und pfeffern Sie, vermengen Sie alles, legen Sie den Fisch in die Mitte, betrufeln Sie ihn mit Ol und backen Sie ihn im Ofen bei 200 C etwa 20 Minuten

  9. Servieren Sie mit Petersilie. Nehmen Sie ihn aus dem Ofen, bestreuen Sie ihn mit frischer Petersilie und servieren Sie ihn 🍽️✨

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