Gebackener ganzer Fisch mit Zucchini Trifolate
Von Küchenchef Franco Luise
Zarter Fisch, auf italienische Art mit Knoblauch und Kräutern zusammen mit Zucchini gebacken. Ein elegantes Abendessen oder ein Wochenend-Mittagessen.
- 37 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
12 min Vorbereitung · 25 min Garen
Was Sie brauchen
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Ganzer Fish 0,5 Stk -
Zucchini 0,5 Stk -
Zitrone 0,5 Stk
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Knoblauch 1 Knoblauchzehe -
Petersilie 0,25 Stk
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
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Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor – daraus kochen wir Schritt für Schritt 🐟🥒✨
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Petersilie hacken. Petersilie fein hacken
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Knoblauch pressen. Knoblauch schälen und durch die Presse drücken
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Zucchini schneiden. Zucchini in kleinere Würfel schneiden
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Fisch putzen. Den Wolfsbarsch von Schuppen befreien und gründlich unter kaltem Wasser abspülen
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Haut einschneiden. Auf der Haut des Fisches auf beiden Seiten kleine Einschnitte machen
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Salzen, pfeffern und mit Zitrone füllen. Den Fisch salzen und pfeffern und Zitronenscheiben in die Bauchhöhle geben
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Backblech vorbereiten und backen. Zucchini, die Hälfte der Petersilie, Knoblauch und etwas Olivenöl auf das Backblech geben, salzen, pfeffern und vermischen, den Fisch in die Mitte legen, mit Öl beträufeln und im Ofen bei 200 °C etwa 20 Minuten backen
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Mit Petersilie servieren. Aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie bestreuen und servieren 🍽️✨
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