Gebratene Hühnerschenkel mit Gemüse
Von Küchenchef Leonhard Wenzel
Gebratene Hühnerschenkel mit Gemüse 🍗🥕 Ein herzhaftes Ofengericht aus Kartoffeln, Karotten, Paprika und Tomaten, ideal für ein Familienessen oder ein sonntägliches Abendessen.
- 1 h
- gesamt
- Einfach
- Niveau
15 min Vorbereitung · 45 min Garen
Was Sie brauchen
-
Ganze Hähnchenkeulen 1 Stk -
Kartoffeln 200 g -
Karotte 1 Stk -
Paprika 0,5 Stk
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Tomaten 0,5 Stk -
Pflanzenöl 0,5 Esslöffel -
Grillgewürz 0,5 Teelöffel -
Wasser 100 ml
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Schritte zum Kochen
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Zubereitung der Zutaten. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor ✨ Bereiten Sie auch ein Backblech oder eine Auflaufform vor.
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Kartoffeln schneiden. Schneiden Sie die Kartoffeln in größere Würfel oder Spalten.
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Karotten und Paprika schneiden. Schneiden Sie die Karotten und Paprika in größere Stücke.
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Vorbereitung des Gemüses in der Bratform. Geben Sie das geschnittene Gemüse und die Tomaten in die Bratform, beträufeln Sie sie mit Öl, salzen und pfeffern Sie und vermengen Sie leicht, damit sich die Gewürze und das Öl gleichmäßig verteilen.
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Vorbereitung der Hühnerschenkel. Tupfen Sie die Hühnerschenkel mit Küchenpapier trocken, legen Sie sie in die Bratform, bestreuen Sie sie von allen Seiten mit Grillgewürz und bestreichen Sie sie mit Öl. Wenn Sie weniger Portionen zubereiten, können Sie die Schenkel direkt zusammen mit dem Gemüse in die Bratform geben.
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Backen. Gießen Sie etwas Wasser hinzu und backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 35–45 Minuten (je nach Größe der Schenkel), bis die Schenkel goldbraun und durchgebraten und das Gemüse weich ist.
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Servieren. Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren 2–3 Minuten ruhen, übergießen Sie es mit dem Bratensaft aus der Form und servieren Sie es direkt in der Bratform 🍽️
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