Gedünstetes Gemüse Mit Datteln Auf Marokkanische Art
Von Küchenchef Gulasch
Ein vegetarischer, marokkanisch inspirierter geschmorter Gemüseeintopf. Geschmorte Kichererbsen, Tomaten, Datteln und Karotten, serviert mit Couscous.
- 23 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
4 min Vorbereitung · 19 min Garen
Was Sie brauchen
-
Kichererbsen 0,5 Stk -
Couscous 80 g -
Dosentomaten 0,25 Stk -
Karotte 1 Stk -
Zwiebel 0,5 Stk
-
Datteln 30 g -
Zitrone 0,25 Stk -
Kreuzkümmel 0,5 Teelöffel -
Paprikapulver 0,5 Teelöffel
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - in Kürze werden wir damit kochen 👩🍳✨
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Bereiten Sie den Couscous mit Öl und Wasser zu. Den Couscous mit etwas Öl vermengen, salzen, mit heißem Wasser im Verhältnis 1:1,5 übergießen, abdecken und je nach Packungsanleitung etwa 3-5 Minuten quellen lassen
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Schneiden Sie die Zwiebel fein. Die Zwiebel fein hacken
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Schneiden Sie die Karotte in Würfel. Die Karotte in kleine Würfel schneiden
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Karotte und Zwiebel goldbraun anbraten. Karotte und Zwiebel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten goldbraun anbraten
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Gewürze hinzufügen und kurz anbraten. Kreuzkümmel und gemahlenes Paprikapulver hinzufügen und bei niedriger Hitze noch etwa 1 Minute anbraten
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Kichererbsen und Tomaten hinzufügen, 15 Min kochen. Kichererbsen und Tomaten hinzufügen und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten kochen
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Die Datteln schneiden. Die Datteln in kleinere Stücke schneiden
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Datteln hinzufügen und mit Zitrone abschmecken. Nach dem Garen die Datteln hinzufügen, mit Zitronensaft abschmecken und verrühren
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Servieren. Servieren 🍽️✨
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