Geflügelleber auf Zwiebeln mit geröstetem Brot

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, damit das Kochen reibungslos verläuft 🥩✨

Schneiden Sie das Gemüse. Zwiebel und Knoblauch schalen und fein hacken

Schneiden Sie die Kräuter. Petersilie fein hacken

Bereiten Sie die Leber vor. Die Leber putzen und in kleinere Stücke schneiden

Dünsten Sie die Basis. In einer Pfanne die Butter schmelzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten anbraten, bis sie glasig sind

Toasten Sie den Toast. Den Toast in einer Pfanne von beiden Seiten bei mittlerer Hitze etwa 1-2 Minuten goldbraun rösten

Braten Sie die Leber. Die Leber hinzufügen und bei höherer Hitze etwa 3 Minuten anbraten, damit sie durchgegart, aber saftig bleibt und nicht hart wird

Würzen und verbinden. Senf, gehackte Petersilie und ein Stück kalte Butter unterrühren

Servieren. Mit dem Toast servieren 🍽️✨