Geflügelleber auf Zwiebeln mit geröstetem Brot
Von Küchenchef Gulasch
Zart angebratene Geflügelleber, serviert auf süß angebratenen Zwiebeln und knusprigem Brot, ideal für Liebhaber traditioneller Aromen. Geeignet als reichhaltiges Abendessen oder schnelles Mittagessen.
- 18 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
8 min Vorbereitung · 10 min Garen
Was Sie brauchen
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Geflügelleber 150 g -
Zwiebel 0,5 Stk -
Brot 1 Scheibe -
Butter 1 Esslöffel
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Senf 0,5 Esslöffel -
Knoblauch 1 Knoblauchzehe -
Petersilie 0,25 Stk
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, damit das Kochen reibungslos verläuft 🥩✨
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Schneiden Sie das Gemüse. Zwiebel und Knoblauch schalen und fein hacken
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Schneiden Sie die Kräuter. Petersilie fein hacken
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Bereiten Sie die Leber vor. Die Leber putzen und in kleinere Stücke schneiden
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Dünsten Sie die Basis. In einer Pfanne die Butter schmelzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten anbraten, bis sie glasig sind
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Toasten Sie den Toast. Den Toast in einer Pfanne von beiden Seiten bei mittlerer Hitze etwa 1-2 Minuten goldbraun rösten
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Braten Sie die Leber. Die Leber hinzufügen und bei höherer Hitze etwa 3 Minuten anbraten, damit sie durchgegart, aber saftig bleibt und nicht hart wird
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Würzen und verbinden. Senf, gehackte Petersilie und ein Stück kalte Butter unterrühren
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Servieren. Mit dem Toast servieren 🍽️✨
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