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Gefüllte Rinderfleischröllchen Mit Reis

Von Küchenchef Gulasch

Ein einfacheres klassisches tschechisches Rezept fur die faule Version von Spanischen Vogelein. Dieses Rezept wird Sie mit seiner einfachen Zubereitung erfreuen, da Sie alles klein schneiden, in den Topf werfen und zugedeckt weich schmoren.

1 h 17 min
Mittel

5 min Vorbereitung · 1 h 12 min Garen

Gefüllte Rinderfleischröllchen Mit Reis
783 kcal · pro Portion
Eiweiß 44g Kohlenhydrate 68g Fett 33g
Zutaten

Was Sie brauchen

8 Zutaten · für 1
  • Rindfleischwürfel 100 g
  • Basmati Reis 80 g
  • Wiener Würstchen 1 Stk
  • Speck 30 g
  • Eingelegte Gurken 1 Stk
  • Zwiebel 0.5 Stk
  • Eier 1 Stk
  • Weizenmehl Type 405 1 Esslöffel

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

12 Schritte · 1 h 12 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 👩‍🍳✨

  2. Bringen Sie den Reis zum Kochen. Spulen Sie den Reis ab, ubergieen Sie ihn mit Wasser im Verhaltnis 1:2 (z. B. 100 g Reis und 200 ml Wasser), bringen Sie ihn zum Kochen, decken Sie ihn dann zu, schalten Sie auf kleinste Hitze und kochen Sie ihn etwa 10-15 Minuten, bis er weich ist; den Deckel wahrend des Kochens nicht unnotig anheben

  3. Schneiden Sie den Speck. Schneiden Sie den Speck oder die Schinkenwurst in kleine Wurfel

  4. Schneiden Sie die Zwiebel. Schneiden Sie die Zwiebel in kleinere Stucke

  5. Braten Sie den Speck an. Braten Sie den Speck oder die Schinkenwurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten goldbraun an

  6. Geben Sie die Zwiebel dazu. Geben Sie die Zwiebel dazu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute an, bis sie leicht weich wird

  7. Geben Sie das Fleisch dazu. Geben Sie die mit Mehl umhullten Fleischwurfel dazu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten goldbraun an

  8. Mit Wasser aufgießen. Mit Wasser aufgießen, sodass das Fleisch fast bedeckt ist, und unter dem Deckel bei niedriger Hitze etwa 60-90 Minuten schmoren, bis es weich ist; alternativ konnen Sie es in den Ofen bei 150 C geben

  9. Kochen Sie die Eier weich. Legen Sie die Eier in kochendes gesalzenes Wasser (Sie konnen etwas Essig hinzugeben) und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 6,5-7 Minuten, dann sofort in kaltem Wasser abschrecken

  10. Schneiden Sie die eingelegten Gurken. Schneiden Sie die eingelegten Gurken und die Wurst in Scheiben

  11. Geben Sie Wurst und Gurke dazu. Geben Sie die Wurst und die Gurken in die fertige Sauce und verruhren Sie kurz

  12. Servieren. Mit dem gekochten Ei servieren 🍽️✨

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