Gefüllte Schweinerouladen mit Reis

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 👩‍🍳✨

Reis kochen. Den Reis abspulen, im Verhaltnis 1:2 mit Wasser aufgießen (z. B. 100 g Reis und 200 ml Wasser), zum Kochen bringen, dann zudecken, auf kleinste Hitze reduzieren und etwa 10-15 Minuten kochen, bis er weich ist; den Deckel wahrend des Kochens nicht unnotig anheben

Schmalz schneiden. Schmalz oder Speck in kleine Wurfel schneiden

Zwiebel schneiden. Die Zwiebel in kleinere Stucke schneiden

Schmalz anbraten. Schmalz oder Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten goldbraun anbraten

Zwiebel hinzufugen. Die Zwiebel hinzugeben und bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten anbraten, bis sie weich ist

Fleisch hinzufugen. Die mit Mehl umhullten Fleischwurfel hinzugeben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie eine goldbraune Farbe haben

Mit Wasser ablosen. Mit Wasser aufgießen und unter dem Deckel bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten schmoren, bis das Fleisch weich ist; alternativ konnen Sie es in den Ofen bei 150 C geben

Weiche Eier kochen. Die Eier in kochendes gesalzenes Wasser legen (Sie konnen etwas Essig hinzufugen) und bei mittlerer Hitze etwa 6,5-7 Minuten kochen, dann sofort in kaltem Wasser abschrecken

Eingelegte Gurken schneiden. Die eingelegten Gurken und die Wurst in Scheiben schneiden

Wurst und Gurke hinzufugen. Zur fertigen Sauce die Wurst und die Gurken geben und bei niedriger Hitze kurz etwa 2-3 Minuten mitkochen

Servieren. Mit dem gekochten Ei servieren 🍽️✨