Gefülltes Osterhähnchen mit Kartoffeln

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie die Zutaten vor, aus diesen Zutaten entsteht das heutige Gericht 🍗✨ und heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor

Schneiden Sie die Zwiebel. Zwiebel schaelen und fein hacken

Schneiden Sie den Knoblauch. Knoblauch schaelen und in Scheiben schneiden

Hacken Sie die Petersilie. Petersilie fein hacken

Kochen Sie die Brennnessel. (Optional) Brennnessel in kochendes Salzwasser geben und bei mittlerer Hitze etwa 3-5 Minuten ziehen lassen, dann in kaltem Wasser abschrecken

Schneiden Sie die Kartoffeln. Kartoffeln schaelen und vierteln

Duensten Sie Zwiebel und Knoblauch an. In einer kleinen Pfanne Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten anbraten

Bereiten Sie die Kraeutermischung vor. Petersilie und Brennnessel hinzufuegen, vermengen und bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten anbraten, salzen, pfeffern, Zitronenschale darueber reiben, die Mischung in eine Schuessel geben und abkuehlen lassen

Reinigen und bereiten Sie das Huhn vor. Das Huhn reinigen, mit den Fingern vorsichtig die Haut von der Brust loesen, das Innere salzen und pfeffern und die Zitrone zwischen die Beine legen

Vervollstaendigen Sie die Fuellung. Zur abgekuehlten Mischung Ziegenkaese und Ei geben, verruehren und gegebenenfalls mit Semmelbroesel andicken

Fuellen Sie das Huhn. Die Fuellung unter die Haut auf die Brust geben und das Huhn wieder in seine urspruengliche Form bringen

Bereiten Sie die Bratform vor und backen Sie das Huhn. Die Kartoffeln in die Bratform geben, salzen, mit Olivenoel betraeufeln, das Huhn darauflegen, erneut salzen, mit Wein oder Wasser angiessen und im Ofen bei 180 °C etwa 40-45 Minuten backen

Vollenden und servieren. Aus dem Ofen nehmen und servieren 🍽️✨