Geröstete Möhren Mit Grieben Und Kräuterquark
Von Küchenchef Gulasch
Suesse gebackene Karotten, ergaenzt durch erfrischenden Quark mit Kraeutern. Ein leichtes Mittag- oder Abendessen, eventuell auch als Beilage in der Mitte des Familientisches.
- 22 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
2 min Vorbereitung · 20 min Garen
Was Sie brauchen
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Karotte 3 Stk -
Magerquark 125 g -
Speck 50 g -
Frühlingszwiebel 0.25 Stk
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Knoblauch 1 Knoblauchzehe -
Kräuter 0.25 Stk -
Olivenöl 0.5 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor - in Kuerze werden wir daraus kochen 🥕✨
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Karotten schaelen. Die Karotten schaelen und in eine Auflaufform geben, eventuell einen Teil des Gruens dranlassen, groessere Stuecke in kleinere schneiden.
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Karotten wuerzen und backen. Die Karotten mit Oel bestreichen, salzen, pfeffern und im Ofen bei 250 C etwa 20 Minuten backen, bis sie weich sind und eine goldene Farbe bekommen.
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Speck schneiden. Den Speck in kleine Wuerfel schneiden.
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Speck anbraten. Den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze langsam etwa 5-6 Minuten anbraten, bis er knusprig ist.
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Kraeuter hacken. Die Kraeuter und die Fruehlingszwiebel fein hacken und den Knoblauch durchpressen.
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Quark zubereiten. Den Quark mit den Kraeutern und dem Knoblauch vermischen, salzen, pfeffern und fuer besseren Geschmack etwas Olivenoel hinzufuegen.
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Servieren. Die gebackenen Karotten mit Kraeuterquark und knusprigem Speck servieren 🍽️✨
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