Gerösteter Kürbis mit Burrata
Von Küchenchef Leonhard Wenzel
Tolles und köstliches Herbstgericht, das verbindet
- 21 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
6 min Vorbereitung · 15 min Garen
Was Sie brauchen
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Kürbis 100 g -
Burrata 0,5 Stk -
Rote Zwiebel 0,5 Stk
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Frischer Spinat 0,25 Stk -
Balsamico-Essig 0,5 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor 🥕✨
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Kürbis säubern. Reinigen Sie den Kürbis, schneiden Sie den Stiel ab und entfernen Sie die Kerne (Sie können sie aufbewahren und für Brühe verwenden).
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Kürbis in Spalten schneiden. Den Kürbis in Spalten schneiden.
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Kürbis backen. Den Kürbis salzen, pfeffern, mit Öl beträufeln und etwa 15–20 Minuten bei 200 °C in den Ofen geben, bis er weich ist und leicht goldbraun wird.
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Dressing zubereiten. Mischen Sie Olivenöl mit Essig und bereiten Sie ein einfaches Dressing zu.
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Zwiebel schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.
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Salat mischen. Rote Zwiebel mit Spinat mischen und mit etwas von dem vorbereiteten Dressing beträufeln.
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Burrata halbieren. Burrata halbieren.
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Servieren. Servieren 🍽️✨
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