Geschmorte Hähnchen-Tajine mit Couscous

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 👩‍🍳✨

Bereiten Sie den Couscous mit Öl und heißem Wasser zu. Den Couscous mit etwas Öl vermischen, salzen, im Verhältnis 1:1,5 mit heißem Wasser übergießen, abdecken und je nach Anleitung auf der Packung etwa 3-5 Minuten quellen lassen

Optional: Entbeinen Sie die Hähnchenschenkel und schneiden Sie sie in Würfel. Optional: Wenn Sie Hähnchenschenkel mit Knochen haben, entbeinen Sie sie (die Knochen können Sie für Brühe aufheben) und schneiden Sie das Fleisch in Würfel, andernfalls einfach schneiden

Schneiden Sie Zwiebel und Knoblauch in Scheiben. Zwiebel und Knoblauch in Scheiben schneiden

Schneiden Sie die Karotten in Würfel. Karotten in Würfel schneiden

Braten Sie das Hähnchenfleisch goldbraun an. Das Hähnchenfleisch in einer Pfanne bei höherer Hitze etwa 4 Minuten goldbraun anbraten und beiseitestellen

Schwitzen Sie Zwiebel, Karotten und Knoblauch an. In derselben Pfanne Zwiebel, Karotten und Knoblauch bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten goldbraun anschwitzen

Fügen Sie die Gewürze hinzu und braten Sie sie kurz an. Fügen Sie Kreuzkümmel, Zimt und gemahlenes Paprikapulver hinzu und braten Sie alles bei schwacher Hitze noch etwa 1 Minute an

Fügen Sie die Pflaumen und das Fleisch hinzu und kochen Sie 15-20 Min.. Fügen Sie die getrockneten Pflaumen und das Fleisch hinzu, gießen Sie mit Wasser auf, sodass das Fleisch bedeckt ist, und kochen Sie es bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten

Servieren. Servieren 🍽️✨